最近私の手帳が、料理のレシピだらけになりつつあります。
色んな料理を作っているかと言えば
2，3個しか作ってないんだけどー。
美味しそー
作ってみたいー
後で作ろう―
と思ってとりあえずメモっとく。
それにしても、一人暮らしで色んな料理作るのってちょっと無理。
無理ではないかもしれないけど
お金がかかりすぎる
から、やっぱり無理。
持っている道具も設備もイマイチだしねー。
他に食べてくれる人がいないと（残り物とか
）
ねー。
最近ハマって何回も作ったのは
納豆パスタのレシピ。
簡単激ウマ♡食べラー塩こんぶ納豆パスタ by からあげビール
私はネギの代わりに大葉を使って
昨日も食べちゃったけど
夜パスタはヤバイよ太るよ。
レシピの他にはBullet Journal的に
手書きでバーティカルのカレンダーを書いて
スケジュール帳にしたり
メモを書きなぐったり
かなり自由でいい感じに使ってます。
特にルールがない方が
私には使いやすい。
手帳術の本とか
もう読まないかも。
手帳はダイソーのB6方眼になりました。
紙もけっこう厚手だし
ノート自体の薄さもちょうど良い。
これで108円は絶対お得ー！
前はアマゾンで買ったアピカのB6方眼を使っていたけど
ページ数が多すぎて厚くて重かった。
荷物が重くなっても大丈夫な人とか
書く量がハンパ無い人にはお勧め。
アピカ パーソナル 替ノート NY6310 B6 方眼罫 黒
そんな感じで、ノートに書きながら
色んなレシピを見ていて
落合務さんのレシピに衝撃を受けました。
パスタを茹でる時の塩以外に
調味料を一切使ってないの！
ゆで汁の塩気とチーズの塩気だけとか。
最初の調理方法の手法も
フライパンを傾けて、にんにくが油に浸って浮いた状態で火にかける。最初は強火。泡がたくさん出てきたら、弱火にする。「火にかける、最初は強火。どんな料理もそうだよ」
とか
プロの料理人のレシピと
素人のレシピって明らかに違って
勉強になる～。
ネットでも無料のレシピが沢山あって
太っ腹！
そのうち作ってみたいなぁ。
ステンレスのフライパン買わなきゃー。
