はじめまして。
葡萄の丘の料理長、
仕事人です
少しでも多くのお客様に、
美味しく、
楽しく、
満足できる料理や、
サプライズ
を、毎日考えております
お料理を考えていると、ふと、素材や料理名について『なんだろな
』と
思ったことはありませんか？
なぜに？
どうやって？？
どんなシチュエーションで？？？
と、言うわけで
強引ですが
仕事人の《食のうんちくシリーズ》
第１回目の今回は・・・
な、な、なんと
サービス問題からスタートです
では、問題です
冬
と言えば
『カニ』の季節です。
今回はその中でも『鱈場蟹タラバガニ』でまいりましょう
カニの王様と言われているタラバですが、
本当のところ、
カニの仲間ではありません
さて、カニでなければ、何の仲間でしょう
よ～く考えて、見てください
注：お電話
でのお問い合わせはご遠慮くださいませ。
答え合わせは次週のブログにて。