豚キムチと野菜をたっぷり食べる！
今日の豚キムチのお友達は
「長芋とニラ」
材料は
豚肉・長芋(拍子切り) ・ニラ・キムチ・卵
納豆のタレ1袋
※分量はお好きなだけどうぞ
最初に豚肉を炒めるのがポイント！
長芋を入れてからは
シャクシャク食感がお好みの方は
加熱を短めに
ほくほく食感がお好みの方は
加熱時間を長めにがポイント！
ニラは入れた方が圧倒的においしいです！
(シソは写真に写っていますが
基本のレシピは上記材料です
たまたま毎朝取れる大量のしそ消費のため
今回は写真に映り込んでいます)
フライパンを熱し油を入れて、
豚肉を炒める
長芋をフライパンの半分に入れ
その上に豚肉を並べる
残りの半分にキムチを入れ
その上にニラを並べる
1分ほどそのまま炒め、フライパン全体を混ぜる
納豆のタレ1袋を全体に回しかける
フライパンの中央に全体を寄せ
周りに卵を流し込む
半熟とろとろの卵が良い仕事をします
キムチは塩分が高いので
カリウムを含む果物
キウイを添えてワンパンランチの完成です
基本、
朝はオートミールのおにぎらず
昼はレンチンご飯でしたが
アイリスオーヤマの炊飯器で
めちゃくちゃ美味しく炊けるので
お一人様ランチがすごく楽しみになりました
が
最近作り出したチョコレートボンボンと
めちゃおいしすぎる昼食の炊きたてご飯。
これが原因だと思うのですが
安定していた体重がまた上昇をし始めました
夏を前にして
それはまずいだろう
Stop stop stop
ダイエット始めなくてはなりません
発酵食品であるキムチを使って
ダイエット初日といたします
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