中学生だったか、高校生だったかに
新聞で読んだ記事
「昔から伝わったとされる出雲地方独特の料理酒を
地元の会が半世紀ぶりに蘇らせた」
みたいな内容。
- 【普通酒】出雲 地伝酒 料理用調味酒 1800ml
- ￥1,921
- 楽天
読んだ時から興味があって
ちょっとほしいなぁって思っていた一品
今回、ゲットしました
この料理酒の特徴は
１．天然アミノ酸が日本酒の倍
２．甘味があり、みりんの代わりにもなる（みりんの約半分の甘味）
３．微アルカリに近いので煮崩れや生臭さを抑える
地元の野焼きなどに使われていて、
いい味を出してくれます。
もちろん普通に料理に使ってみましたが
美味しさアップです
みそ汁の隠し味なんかにもいいかもしれません
ゲットは上の画像をクリック↑↑です♪
