海の幸、今日は貝

土曜日に釣りをそっちのけで採った貝を料理しました。

昨日は酒蒸し、今日はボンゴレと思いましたが、バターと白ワインで炒めました。

貝殻の大きさの割には、身がやせてましたが、美味しかった。

今度は大きいものだけ採ってこよ～　　３０分位で、５リットルバケツ一つ分取れますから。

商売できるくらい取れます。　　安易な考えしてるな・・・

砂抜きは結構時間が掛かりました、３パーセントの塩で、暗くしても一日以上掛かります、

しかも　砂の粒が大きい為、噛んでしまうと、かなり痛かったです。

　　　　　　　　　　　　　海の幸　　ありがとう。