このケーキの特徴はなんといっても、
「無農薬のニンジンで、生クリームをつくったコト」。
このふわふわパンケーキは、
世界中で、えびす農園だけです。
ニンジンの味がします(笑)。
まずは、パンケーキをつくります。
それを、トースターで焦げ目をつけました。
ふわっと感を出すのに、
生クリームにメレンゲをいれて。
畑でとってきた。
無農薬のニンジンをすりおろします。
はじめは口当たりをきにして、
ガーゼでしぼっていれてみたんですけど。
あっさりすぎたので、
最後には全部いれてしまきました。
無農薬のニンジンは独特の人参感があるので、
その香りを味わってほしかったんですね。
青空レストランじゃないけど、
野菜スィーツが完成です。
