【デパ催事】ざっくりほっくり素朴なバウムは後味軽やか「REYバーム」

バームクーヘン魂に火をつけられた…

横浜高島屋さんで開催されていた

（でたー、得意の過去形）

「バームクーヘン博覧会」

あれこれ食べ比べしたくなって…

（でたー！得意の言い訳）

マルセイユタロット リーディングをしながら、
靴の仕事を続けるＨＡＲＵでございます。
暑苦しい無節操なブログへお越しいただき、誠にありがとうございます。
 

夜の蛍光灯での撮影

色見がちょっと美しくない点をご了承ください。　

「ストラスブール」さんの

「REYバーム」　４８０円（税抜）（HPはこちら）

 

千葉県産の食彩卵と

カルピスバター使用ですと！

 

濃い焼き色。

素朴な生地目。

好きなタイプじゃ・・・

 

蛍光灯下の私の影が、

すみません

小ぶりなホールを購入。

 

薄く仕上げたコーディングの上から粉砂糖をまぶしているそう。

そ、そそる・・・・

 

へへへへ、手応えみっしり。

そして、

このほっくりさ！

 

粉とバターと卵が仲良くバランスよく

まろやかでコクがあって、

かといって重すぎない。

 

 

優しい甘さ

優しい香ばしさ

幾分ざっくりした生地が

毛布のような温かな舌触り、

口の中でやがてしっとり溶けて・・・・

最初に触れる粉砂糖の軽やかな甘さ、

後から香るレモンとナツメグのすっきりさが魅力の

バウムクーヘンでした。

・素朴さ

・バターと卵と小麦のバランス

・ざくほろ

：優しい甘さとコク

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