夏の玄米ごはん、その2

玄米を炊くときに
梅干しを一粒一緒に炊くと
梅の殺菌作用で傷みにくいそう

炊けたあとは、玄米にまぜこんで
酸味や塩分が、まろやかな
ほんのり梅風味の玄米ごはんになります

そして、おむすびにするときに、お塩のかわりに、手に梅干しをなすりつけて握ると
さらに傷みにくく、梅の酸味が玄米を食べやすくしてくれます

ぜひお試しをー