週末、新潟県十日町に行ってきたのですが
（そのお話はまた、、、）
そこで山菜つみをして、ヨモギがいっぱいとれたので、おうちでヨモギ味噌をつくりました
作り方、分量など、よくわからなかったので適当にやったのですが、とてもおいしかったですー
春の味でした
以下、覚え書き
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ヨモギはよく洗って
さっと茹でる
刻んだヨモギをすり鉢であたる
味噌（甘めがよい）大匙3砂糖（てんさい糖など）大匙1
お水 半カップ
酒 大匙1
を加えてさらにする
小さな鍋に移して、弱火にかけながら練り、よく水分をとばしたらできあがり
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※ヨモギは殺菌作用が強いそうです
排毒の春にはまさにピッタリ！