大阪 神戸 芦屋 テーブルコーディネート&お手軽おもてなし料理

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いつものテーブルがおしゃれなレストランに!

お手軽で、おもてなし上手なイデア&テクニックをご紹介します。

入会金不要、1回ごとのお申し込みです。

 

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1、クッキング&テーブルコーディネートレッスン

8月の日程決まりました!

キラキラ7月はコラボレッスン

「美味しい薬膳&夏の和食器の楽しみ方」

季節ごとに開講して毎回大人!、keiko先生の薬膳レッスンです。

7月は夏を元気で過ごすためのレシピや甘酒を使ったお料理もご紹介いただきます

 

keiko先生のお料理をイメージしながら

食空間は私が!

爽やかな風を感じる夏のテーブルコーディネート、食空間をご紹介します。

 

ただいまご案内できる日は下記のとおりでございます。

日時:7月20日(金)残席1 21日(土)残席2

11:00~14:30

若干延長する場合があります、後のご予定がある方はお申込み時にお知らせください。

上記以外にご希望日がございましたらご相談ください。

2名様以上でしたらグループレッスンもご用意できます。

 

レッスン内容

・薬膳セミナー(甘酒を使った夏を乗り切るレシピ)

・テーブルコーディネート~夏の食卓におすすめの食器選び、和モダンな空間づくり

・クッキング(下ごしらえはしております。仕上げと一部調理をしていただきます)

・盛りつけ

・コーディネートした食空間でランチ(前菜~メイン~デザート全7~8品)

ご予約の手順 →こちらをご覧ください

参加費 8.500円 

 

キラキラ8月の日程が決まりました 

「夏の終わりに、petitヴァカンス」

我が家には、私以外の人とは散歩に行かない人見知りのワンコ嵐とニノがいます。

お留守番させて旅行なんて、行けません!

だからお家でpetitヴァカンスハート

ゲストの皆さまに、フレンチスタイルの食空間&お料理を楽しんでいただきます。

ほんの少し秋の気配を忍ばせて。

 

日時:8月24日(金) 25日(土)

11:00~14:30

若干延長する場合があります、後のご予定がある方はお申込み時にお知らせください

✩上記以外にご希望日がございましたらご相談ください

レッスン内容

・テーブルコーディネートセミナー

・テーブルコーディネート実習

・クッキング(下ごしらえはしております。仕上げと一部調理をしていただきます)

・盛りつけ

・コーディネートした食空間でランチ(前菜~メイン~デザート全7~8品)

 

ご予約の手順 →こちらをご覧ください

参加費 8.000円 

 

2、テーブルコーディネートtrial lesson

Basic classのカリキュラムと同じテーマでの単発レッスン

気軽にテーブルコーディネートを楽しんでいただけるクラスです。

ご希望のテーマ月のみご参加いただけます。

興味はあるけど・・・どこから手をつけたらいいの?

そんな疑問におこたえします。

 

7月のテーマ「サマーリゾート」 

7月3日・4日・5日・7日・10日・11日・12日・24日・25日・26日・27日

11:00~ ほかの日程はご相談ください

 

レッスン内容

☆テーブルコーディネートについての基礎知識レクチャー
☆ナプキンワーク
☆一人1卓のテーブルコーディネート

 

所要時間 約2時間 

初回6.000円 2回目以降7.000円

 

当サロンでは食器やリネンなど豊富なアイテムをご用意しておりますのでお持ち物は不要です。
自由にテーブルウエアを選んでコーディネートしていただきます。

丁寧に指導致しますので初心者の方もご安心下さい。他のご希望日はご相談ください。

 

3、集中レッスン~テーブルコーディネートの基礎をマスター

日時:ご希望の日をご予約ください。

1クラス定員2名様でゆったり学んでいただきます。
下記両クラス終了者にはデュプロマ発行いたします。

 

☆通常6回のBasic classを2日で受講いただけます

洋食器、和食器、テーブルクロス、コーディネートスタイルなど、

テーブルコーディネートの基礎を学びます。

レッスン内容
・テーブルコーディネートの基礎座学

・講師によるテーブルコーディネートデモ
・各自によるテーブルコーディネート作成実習(2回)

・テーブルフラワーアレンジメント作成実習(2回)

 

受講料:48.000円(前もってお振込いただきます)

 

☆通常6回のAdvance classes(Basic 終了者のみ)を2日で受講いただけます

Basic classを終了した方を対象にした実習メインの実践コースです。
季節の行事などをテーマにテーブル実習でコーディネート力を付けて頂きます。
レッスン内容

・テーブルコーディネートコンセプトシート作成

・各自によるテーブルコーディネート作成実習(6卓)

・テーブルフラワーアレンジメント作成実習(3作品)

 

受講料:60.000円(basic終了時にお支払いただきます)

Basic classのみの受講も可能です。

☆BasicとAdvance 両クラス終了者のみデュプロマ発行いたします。

 

4、花あしらいクラス

新鮮な季節の花をふんだんに使ったフリースタイルレッスンです。

アレンジメント、ブーケ、リースなど暮らしにとけこむ花あしらいを楽しみます。
毎月第2週目水曜日~土曜日11:00~13:00

受講料:7.000円

   

 

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今日は蒸し暑い一日でした

 

そんな日におすすめな一品が牛肉サラダ

 

6月のクッキング&テーブルコーディネートレッスンでご紹介しました

 

切り落としの牛肉をマリネして お野菜を和えています

 

切り落としのお安い肉ですけど ちょっとした下処理で

 

柔らかく、脂身や匂いが気にならなくなります

 

 

器の店に入荷しいました こちらのプレート (価格・詳細はこちらです)

 

とっても人気で たくさんお買い上げいただきました

 

グランフロントのセミナーでもコーディネートに使ったところ

 

オーダーをいただきました

 

 

オーダーいただきました皆様 ありがとうございます

 

週明けに発送させていただきます

 

こちらのクリスタルのシャンパンフルートも 週明けに入荷いたします

価格・詳細はこちらです)

 

marurumamaさんレッスンレポありがとうございますハート

 

(送っていただいた画像を使わせていただいていますホッ

 

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新入荷のプレートに前菜を盛り付けて 

 

新入荷のシャンパンフルートに泡を注いでかんぱ~い

 

までご紹介しました (こちらです→

 

おもてなし料理&テーブルコーディネートレッスン

 

続きましてのご紹介は メインのお料理でございます

 

その前に ご紹介したいのが

 

星のスプーンの お口直しのカスタードクリーム

 

いつも鳥取からご参加くださる Kiyoeさまがお持ちくださった

 

鳥取の 元気いっぱいな高級卵→こちら 

 

こい~い卵黄を使いたかったので プラスしたメニューです

 

しょっぱいもののあとに ほんの少し甘いものを

 

このカスタードクリームは

 

バターを使っていません お鍋も使いません 

 

材料を混ぜて3分でできるお手軽レシピ

 

焼きリンゴやバターソテーしたバナナにかけて

 

焼きカスタードにしても美味しいのです

 

 

そして 朝取りを届けてもらったトウモロコシのすり流し 

 

この可愛いタマゴ型カップ 皆さんに好評でしたハート 

 

 

メインは粒マスタードの食感がプチプチのポークソテー 

 

ソースに少し加えたハチミツがほんのり甘くて

 

冷めても柔らかくて美味しいので お弁当のおかずにもどうぞ

 

前菜を盛り付けたレクタングルプレート好評で

 

たくさんご注文いただきましたけど

 

この丸皿も とっても軽くて使いやすい大きさ 

 

それの驚きの価格!で ご注文たくさんいただきました

 

すべて「サブスタイル器の店」でお買い上げいただけます

詳細は→こちら

 

デザートは アイスケーキ

 

アイスクリームともケーキとも違う 不思議な食感です

 

このオーバルプレートも 可愛いのですけど

 

私はデザートの画像が撮れなかったので

 

ご参加メンバーさんに送っていただきました

 

Tokoさんありがとうハート

 

後ろのお皿がフリフリ、可愛いカップ&ソーサーも

 

ちゃんと撮って またご紹介させていただきますね

 

以上 6月のおもてなし料理&テーブルコーディネートレッスンでした

 

ご参加くださった皆さま ありがとうございますホッ

 

7月も楽しんでいただけますよう しっかり準備してお待ちしていますハート

 

7月は残席わずかになっております

8月の日程も決まりました 

ご興味お持ちいただけましたら ご参加お待ちしています

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