少し前の話です。
高知へ御当地グルメを食べに行こう！！
と、いつものバイク仲間達とバイクを気持ちよく走らせて行ってきました。
で、行きましたのが高知県須崎市です。
ここの御当地グルメといえば鍋焼きラーメンなんですねぇ～
人口３万未満の小さな町に十数軒の鍋焼きラーメン専門店があるのです。
そもそも鍋焼きラーメンとは？？？
１、スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
２、麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
３、具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
４、器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
５、スープが沸騰した状態で提供されること
６、たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
７、全てに「おもてなしの心」を込めること
以上７つの事項が須崎商工会議所が発足した
『須崎名物鍋焼きラーメンプロジェクトX』で定められているのです。
そしてその鍋焼きラーメンを食べに行きましたのがここです！！
ここはネットのグルメ情報で店員の愛想が凄く悪い等、凄く悪く書き込まれていますが、
鍋焼きラーメンの味は抜群という事で決めたのです。
ここへは水曜日の午後４時前に到着しました。
すると、店内から女将さんが出てきて「お客さん何人ですか？」と聞いてくるのです。
そして「４人です」と答えると、
女将さんが「あぁ～良かった、店内へどうぞ！！」行ってくれました。
それはこの日は昼間が凄く忙しく、そして閉店時間が午後５時という事もあり、
スープの残量があと僅かだったので、
人数分の鍋焼きラーメンが出来るのか心配だったみたいです。
そして我々が岡山から来た事を伝えると、
とっても愛想良く話掛けてくれました。
ネット等で無愛想だとか悪く書き込まれていたのですが、
これは凄くいい意味で期待を裏切られました。
女将さんの顔写真入りのメニューを見ながらどの鍋焼きラーメンを食べようかと悩みます。
塩、カレー、キムチどれも美味しそうですねぇ～
しかし初めて食べる鍋焼きラーメンなのでスタンダードな物にしました。
普通の鍋焼きラーメンにしたのです。
熱々の土鍋に入った具がネギ、竹輪、そして玉子の見た目がシンプルなラーメンです。
そして熱々のスープを一飲み・・・
口当たりはあっさりしていますが、少し甘めで凄く深みのある味をしています。
そして細めのストレート麺はどうでしょうか・・・
少し硬めの茹で加減がとってもいい感じです。
そして麺とスープの相性が抜群なのです。
| ほんまに旨いです！！ |
そして鍋焼きラーメンを食べ終えると、
もうひとつの楽しみがあるんですよねぇ～
それは・・・
残ったスープにご飯と生玉子を入れて作った雑炊なのです！！
鍋焼きラーメンの楽しみ方はこれに尽きるでしょう！！
| これもほんまに旨いです！！ |
ラーメン＋雑炊でお腹の方も満腹になりました。
そして今回はこれを食べる為にわざわざここまで来たので本当に大満足でした。
また行きたいお店がひとつ増えました。
鍋焼きラーメン 大＋ご飯 大＋雑炊用生玉子＝ ￥１０００
まゆみの店
高知県須崎市栄町１０－１４
ＴＥＬ ０８８９－４２－９０２６
営業時間 １１：００～２１：００（水曜日は１１：００～１７：００）
定休日 木曜日（祝日は営業）