広島へ行き、プロ野球観戦後は必ずといっていいほど食べていた物があります。
それは広島風お好み焼きです。
今回も広島風お好み焼きを食べて帰ろうと思っていたのですが、
いつもお世話になっている○○○○プラザ岡山の太○さんが、
「広島ではお好み焼きよりつけ麺のほうが熱いですよ」と言うので、
早速、つけ麺を食べに行きました。
廣島つけ麺とは？
廣島つけ麺はのど越しつるつるの冷たい麺に茹でキャベツ、キュウリ、
そして自慢の広島ネギがたっぷりのっています。
これを秘伝の辛みを入れた特性和風ダレで味わいます。
鼻の頭から汗が出るほどの辛さが突き抜けます。
しかしこの辛さの中にだしの旨み、甘みをしっかりと感じることができます。
なお辛さの度合いは全く入らないものから無限大とお客様のお好みに合わせて調節できます。
とにかく野菜たっぷりはいった低カロリー商品です。
また辛みに含まれるカプサイシンのダイエット効果も広く認知されヘルシー商品として捉えられています。
廣島つけ麺の特徴のひとつでもある辛さは昨今の辛いものブームもあり
“クセになる”というリピーターのお客様をどんどん生みだしています。
そして廣島つけ麺のはじまりは？
歴史は昭和２９年よりはじまります。
原型は戦時中の中国で作られていた料理が基になっていると伝えられています。
昭和６０年ごろから廣島つけ麺と呼ばれるようになり専門店が登場しはじめます。
そして今世紀に入り芸能人の発言がきっかけで全国のTV番組に登場。
一気にブームがまきおこりました。
現在、広島には、ばくだん屋を含め専門店が約５０店ほどあり
廣島つけ麺を扱っている店をあわせると約３００店近くに上るといわれています。
廣島つけ麺は広島の新名物として今熱く注目を集めています。
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 ＨＰより
店内へ入ると大人気店らしく芸能人の写真が沢山貼っていますねぇ～
さて何を食べようか？
ここは当然、廣島つけ麺なんですけど・・・
冷たい物より温かい物が物が欲しかったので、
同じつけ麺の温かい辛味噌つけそばにしました。
そしてつけダレの辛さが選べるのですが、
私は辛い物がもう一つなので２辛にしました。
そして暫くして辛味噌つけそばがやってきました。
おおっ旨そうですねぇ～
中太の卵麺が程よくコシがあっていい感じです。
そして２辛のつけダシの味は？
ピリ辛で旨みがしっかりあって旨いです。
もう少し辛めでもいいかもしれませんね。
今度は４～５辛かな。
そして食べる毎にもっと、もっと欲しくなるような感じです。
これは病みつきなるような味です。
そしてあっという間に美味しく完食しました。
今度、広島へ行く時もまた食べに行きたいと思います。
辛味噌つけそば（大）＋ 唐揚げセット ＝ ￥１１００
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 松川町店
広島県広島市南区松川町２－２５
TEL 082-264-7931
営業時間 平日 １１：３０～２６：００ 日・祝 １１：３０～２４：００
廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 ＨＰ