先ほど帰ってきてポテトチップが食べたくなった。
が
このまえ『うまみ調味料』の原料を
改めて知ってから
スーパー、コンビニのポテトチップスをすっかりやめてしまった。
昔から親に「味の素をたくさん食べたらいかん」といわれて
育った世代なんでこの辺あたりは敏感だ。
ってなわけで
冬場は特にたくさん買い置きしてあるじゃがいもを
うすーくスライスして
フライパンにサラダ油を少し多めに引き
スライスしたじゃがいもがどっぷりつかるくらいに引く。
そこに塩小さじ1杯、コショウ３振りして
1度レンジでチンしたじゃがいもをいれる。
あとは目測で揚がってきたなっと思ったら
箸でつまんで頂く。
このつまみ食いがいいこと請け合い！
油ぎったのがイヤなら
油を切って冷めてから食べるのもいいです。
要はポテトチップのあの『ひとつまみ』がいいんです。