お久しぶりです。
いやぁ～、ブログすっかり放置してしまいました
気が付けば、もう５月…ホント、時間のたつのは早いもんです
それはさておき、先日、前から一度「やってみたいな～
」と思っていたラテアートの教室に行ってきました。
２時間で１回のみなのですが、「家庭用の道具でもつくれるラテアート」を習得できるというのは、魅力的
その日の生徒は、私を含めて３人という少人数で、ゆったりと、和やかな雰囲気で習うことができました。
まずは、基本形のハート
真ん中の大きなハートは、注いでつくったもので、小さいのは余ったミルクの泡を丸く垂らして、真ん中をピックでスーっとなぞって作りました。
次に、応用編のウサギ
さん。これは先生の見本です。
こちらは私が先生にアシストしてもらって作ったウサギ。ちょっと顔が大きめ…
一緒に行った妹はクマ
を作りました。
教室では、デロンギの家庭用エスプレッソマシーンでスチームしたミルクフォームとエスプレッソで作ったのですが、ハンドミキサーで泡立てたミルクフォームとインスタントコーヒーでもできる
ということだったので、早速帰りにロフトでハンドミキサーと、牛乳（成分無調整が良いらしいです）をゲットし、はりきって家でも挑戦
したのですが…
なんか、教室で作ったのと全然違う…
注ぎのテクニック以前に、ちょうどいい具合にミルクフォームをつくるのが難しいんです…
泡立てすぎてもボトっとしてしまうし、ゆるすぎると流れちゃうし、このしょぼいハートもどきでさえも、何杯も作った末にようやくできたもの お腹たぽたぽになっちゃいましたよ
教室で作ったみたいな、きれいなハート、ましてやウサギやクマなんて、相当遠い道のりですが、がんばって練習しようと思います。先生も慣れが大事だっていってたし。
ああ…、エスプレッソマシンがあったら、もうちょっと楽にミルクフォーム作れるんだろうなぁ…。でもまずは、ハンドミキサー法をマスターしてからだな
