冬野菜料理

大根のポタージュ。体に優しい味がしみわたります。

皮ごと一口大に切った大根(約4分の1)をよく炒め、切り干し大根をひとつかみと米を少し加えてさらに炒め、水をたして柔らかくなるまで煮込んだ後、ミキサーにかけます。その後、鍋に戻して水を加え好みの濃度にして信州味噌と塩で味を整えて完成！最後にごま油で炒めた大根の菜っぱを添えて。我ながらめちゃ美味しかった！オススメです。

白菜のステーキ 納豆ソース

白菜に塩コショウしてフライパンで蒸し焼きっぽく火入れします。その間にソースを作ります。刻みニンニクひとかけと鷹の爪の輪切りを炒めて香りを出したあと、刻んだ椎茸(4つ分)とザク切りプチトマト(6個分)、刻みネギ(約10センチ)を加え炒めます。そこにたたいた納豆(2パック)を加え水を足して醤油と信州味噌、塩で味を整えて完成！

どちらもこの冬オススメの野菜料理です！お試しあれ！！