自家製ベーコン！

じゃ～ん！
自家製ベーコンです。

三日かけて仕上げました。粗塩をよくすり込んでベランダ育ちのハーブ達と冷蔵庫で水分を取りながら寝かせること二日。で、扇風機で乾燥させたあと、サクラのチップでスモークスモーク…。あと、もう一晩二晩寝かせれば食べ頃、の予定。これでカルボナーラ作ると美味いんですよね～。焼いてわさびつけて食べてもツマミになるし、野菜とキノコと蒸しても美味いんですよね～。あー楽しみ！