レンコン料理のいろいろ

はい、どーも

蓮根、まだ冷凍庫にあるよっ(笑)

トマトスープ

トマトジュースを使いきりたくて

冷蔵庫に残ってた野菜

今回はジャガイモ、人参、玉葱、白菜と

鶏団子、蓮根をトマトジュースとコンソメで

煮ました。

お好み焼き風卵焼き

細かく切った蓮根、ネギ、もやしを

溶き卵の中に入れよく混ぜて

お好みで和風だしも入れる。

お好み焼きの要領で焼く。

何枚か重ねると厚いお好み焼きみたい

粉ものはいっさい入ってないよ。

お煮しめ

ゴボウを使いきりたくて

冷蔵庫にあった人参、鶏胸肉、蓮根と共に

シンプルな煮物に。

過去最高に味付けが美味しくできた

奇跡のお煮しめ

さて、次はどんな料理にしようかしらね