試作三昧

繁忙期に外していたメニューの仕込みと新メニューの選定と試作に明け暮れた今週



売れないメニューの削除と売れたメニューのグランドメニューへの昇格



あれやこれやで、頭がパンクしそうです



絶滅した食事でのパンメニューも復活の予定です



夜に食べても満足出来るパンメニューを考えています



ご期待下さい





















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写真アップし忘れ

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新兵器

髭の手入れ用のトリマー購入


長さを揃えるだけなら、今使ってるシェーバーにも付いてますが、なんとこれは透く機能もついてます


髪も髭も量が多いのが悩みでしたが、これで解決出来そうです






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勇気を持って

『アーティチョーク』と『ドライトマト』

『アーティチョーク』は、朝鮮アザミのつぼみをマリネしてオイル浸け



『セミドライトマト』は、乾燥させてオイル浸け



どちらも決して安かない食材ですが、メニューに『○○とアーティチョークの～』とか『○○とセミドライトマトの～』って書くと全く売れません



なので、どちらも味のアクセント程度に勝手に入れています



どちらも美味しいので、何か分からなくても勇気を持ってお召し上がり下さい



まあ、入れなくてもいいっちゃいいのですが、単調なパスタでも味が締まります



全てのパスタに使ってるわけではありませんが、入っていたら是非とフォークで隅に追いやらず食べてみて下さいね






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何星人や！？

スタッフのK藤ちゃん



ダウンのジッパーがフード全部閉まるらしい



やってみた(*^^*)

目とか書いてやろうかと思いました



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お鏡

正月飾りの鏡餅

みかんがないので代わりにオレンジを置いた



ちょっとでかく不細工な感じですが、絶妙のバランス感覚で踏ん張ってます







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明けましておめでとうございます(*^^*)

2013年明けました


おめでとうございます


昨年はお世話になりましたm(__)m


新年は明日二日から営業します


本年も宜しくお願い致しますm(__)m


それにしても、元旦の夜は開いてる店が少ないですね


たまに開いてるチェーン店もお客様はまばら…


行列なのは一鶴さんだけ


その行列に俺も並んだのですが、さすが一鶴さんですね


一鶴さんとおせちに飽きたらBUBUCANEを宜しくお願い致します


明日はオーブンが12時です


いつもより30分遅いのでご注意下さい











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大晦日は16時閉店です

本年も残すとこ大晦日のランチのみです


今年もあっと言う間の一年でした


どうやらこの年末年始は、長い休みのせいか昨年のようなドッカーンって忙しい日はないような気がします


新年二日からボチボチやってますので、来年も宜しくお願い致しますm(__)m


…と、言いながらも本日まさかのソース切れ


クリームパスタ全滅…


余波でトマトソースまでギリギリ


最後の最後まですいませんでしたm(__)m


本年も本当にありがとうございました


来年も宜しくお願い致しますm(__)m









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今年も…

今年もあと二日です


今年も年賀状、まだ買ってもいません


今年もへろへろです


今年も大晦日は夕方まで営業です


今年もどうにか新年が無事迎えれそうです


来年は１月２日12時より営業します


来年こそはいい年になりますように…!


合掌




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最新号届いています

幻のフリーペーパー『香川美少女図鑑』

残り30部ぐらい？



早い者勝ちですよ



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