完成です(*^^*)

fbでは少し前にUPしたのですが、ブログをご覧のお客様にご報告です(*^^*)

先日からチョコチョコ話題にしているブロードですが完成しました



この澄んだ色がようやくでました



以上ご報告まで…



Android携帯からの投稿

スチームクリーナー

買っちゃいました



久しぶりに暇だった昨夜



諦めていた油よごれの掃除にチャレンジ



洗剤をつけてスチームするとビックリするぐらい油が流れていきます



もっと早く買っとけば良かったと後悔していますf(^^;



Android携帯からの投稿

ちょっと違います

先日から使っている『ピゼッリーニ』

訳すと『グリーンピース』なのですが、こちらはイタリア産のグリーンピース




小粒で旨味が凝縮しています




オムライスの嫌われものとは食感もお味も違うので是非食べてみてくださいね



Android携帯からの投稿

うまくいかん

先日から試行錯誤しているブロード


鳥のだし汁なんですが、納得がいかん


こんなもんちゃこんなもんかもしれないが、思った通りの味にならん


今日は『親鳥のがら』でやってみます


それと、いま使っている『クレソン』は、一文字違いで無名の『吉本農園』で取れたクレソンです

この辺の市場ではまず売っていません



肉料理にはバッチリ合いますので、隅においやらず食べていただけたら、大変嬉しく思います



余談ですが、単品肉料理は残念ながら味付けを仕込みの段階でしています

それだけお召し上がりになる状況は想定していませんので濃いめの味付けとなっております



ご了承下さいm(__)m








Android携帯からの投稿

新メニュー

今回は牛さんです



仔牛のミラノ風カツレツ



宜しくお願い致しますm(__)m



Android携帯からの投稿

案の定

円安です


自民党政権になり円安です


以前の超円高にも関わらず、ほとんど安くならなかった輸入食材が値上げです


何年も同じ価格だった物がたった４ヶ月円安が続いたら早速です


うちの取引業者さんか輸入元、どちらかがここ数年大儲けしていたのは間違いありません


いいインフレが良いことは俺の弱い頭でもわかります


国策でもあるインフレ…


うちも値上げ分は価格に転化しても大丈夫でしょうか？


いや、まだ早いですよね

こんな紙切れ一枚で値上げができるなんていいですね


それでも営業マンさんがちゃんと頭をさげるだけ、どっかの電気会社とは大違いですね


まあ四の五の言っても上がる物は上がるので仕方ありません(-_-;)


いいインフレが進み世の中にお金が溢れることを祈ってます！






















Android携帯からの投稿

残念

スタイリッシュな店にテキヤのお兄さんのような服のスタッフ、金髪なのに真っ白なかっぽうぎの女の子、薄墨手書きの値段の書いてないメニュー…


そのアンバランスさが絶妙のバランスと活気で沸いてた飲食店


とても気に入っていたのですが、久しぶりに行くと…


統一された黒い制服、どこにでもある写真入りのよくあるメニュー、もちろん値段も印刷されてある…


いや、きっとその方が万人受けすると思います


よくわかってきっとお客様も喜んでると思います


俺がヘンコなんですよね


残念です(>_<)


普通の居酒屋になっちゃってました


うちの店の方向性、もう一度よく考えようと思いました


個人店はやはりその独自性が命じゃないかと再確認しました









Android携帯からの投稿

明日は営業します

明日は水曜ですが祭日のため営業いたします！


翌木曜がお休みですので、ご注意下さい






Android携帯からの投稿

便利！？

先日ブログで『ブロード』を作ってる写真上げてたら、業者さんが「こんなんありますよ！」って、『下処理中済みの鳥がら』のサンプルくれました


内蔵や血あいをのけ、骨割までしてる鳥がら


こりゃ便利


これで美味しかったら楽チンなんですが…


試してみよう





Android携帯からの投稿

80か…(-_-;)

欲しい…

スチームコンベンションオーブン



冷蔵庫も足りない



ソファーも変えたい


7年…いろいろガタがきています



俺もだいぶガタがきています






Android携帯からの投稿