50歳 NO5 005

もう少しで51ですが、まだ50歳の俺



『NO5』で髪を切り



頂いたメンバーズカードの番号が『0005』

50歳　NO5　0005



今日の俺のラッキーナンバーはきっと5



今日は夜まで自由行動



くそ暑い日中にオッサン一人で出来ることは限られますf(^^;

久々にスロット打ちにいってました



狙うはもちろん『5』の数字の台



ところが人気があるのか空き台は2台


結果


19本投資の回収14本


-5本


やっぱり『5』でした













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7周年(^-^)

7年前の海の日前後のオープンでした(たぶん…)



お陰さまで7周年



ありがとうございますm(__)m



用意ができました



今週の土曜と日曜にちょっとしたプレゼントをご用意しました

たぶん100個ぐらい(増える可能性もあります)



また、抽選で『お食事券』も当たります



お金もないので大したことはできませんが、この週末ご来店お待ちしてます


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周年でしたf(^^;

今月周年でしたf(^^;


ところでうちは何周年？


夕方嫁と一緒に考えました


7か8なんですがどっち？σ(^_^;)?


たぶん7周年です


そして8年目に突入です


たぶん間違ってないと思われます


そこで、急ですがたぶん来週末…


間に合わなければ再来週末…どっちやねん


すいませんm(__)m


準備の都合で2～3日中に決めます


7年間の感謝を込めて何かイベントさせて頂きます


特に宣伝も告知もしてないので、ブログを見た方と知ってる方が来て頂けたら…


たぶん7周年です






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こんなん届きました

喫茶店やナンチャッテカフェのランチや夜ご飯


若者向けの居酒屋


これ一冊で明日にでも開業できますよ


広い駐車場、ハリボテの店舗、無休、24時間営業…


そしてこのカタログ


これが楽に儲けるビジネスモデルです


以前これと似たような、○本食○の熱心な営業さんが毎月のように営業に来られてました


最後は『カルパッチョ用のドレッシィング』を薦められ、やんわりと『カルパッチョは素材が美味しければオリーブoilと塩と胡椒だけで美味しいんですよ』と答えると、二度と来なくなりました


これも選択ですね




























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寝れない(-_-;)

昨夜のこと…


数年ぶりにベロンベロンに酔って帰宅


一服し軽くシャワーを浴びてこの酔いで寝るつもりが…


暑い


エアコンを18℃にするも暑い


結局酔いが覚め寒くなったんは二時すぎ…(-_-;)


まあ二日酔いしなかっただけましか



しかし、ビールなんかお茶とかわらんぐらい飲んでた俺が、弱くなりました(-_-;)












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おしい(-_-;)

丸亀で気になってた店


ちょっといい話じゃないので名は伏せる


一品美味しいです


いやな顔ひとつせずシャンパン開けてキールロワイヤル作ってくれました


ちなみにうちはロワイヤルはやってません


最後の最後で詰めが甘い


なければないであるもの頼むので、ないならないと言って欲しかった


ミネラルガス入り頼んでクラブソーダはいかん


別物です


しかも見えてるし…(-_-;)


まあ、いいんですけど酔っぱらいのたわごとです




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アベノミクス

アベノミクスのおかげで物価が上がっとります


特に痛いのが『電気』と『海老』


たぶん来月から電気代20超えるでしょう


そして『海老』


既に二回上がりました


二回目の値上げで、ランチでは『海老』を使うメニューだけ値上げさせていただきました


夜のメニューは今のところ据え置いています


次上がったらすいませんが夜も『海老メニュー』値上げさせて頂きますm(__)m


サイズを小さくしようかとも思ったのですが、ショボいのは大嫌い


たぶんうちのお客様の選択で値段でうちに来てる方はいないと信じます


ついでに事後報告ですが、どこにでもあるようなパスタもやめました


まぜてホイ！…みたいなのはもうしません


ちゃんと具材も調理し下味つけて、玉ねぎじゃなくエシャロットとか、ベーコンじゃなくパンチェッタとか…


こっちのほうが旨いってわかったらもう戻れません



こんなめんどくさいオッサンの店は間違いなく儲かるビジネスモデルではありません



まあ、食っていければいいんでボチボチ美味しいって言われる物を、一生懸命作っていこうと思います


今後ともよろしくお願い致しますm(__)m


話がそれちゃいましたが、アベノミクス…


過大な期待はしていませんが、これ以上の円安と無意味なばらまき政策だけは許してくださいませ


輸入車と300万超える国産車に減税せんでもええやろ












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教えてくださいm(__)m

こんな感じのバック探しています


もう1年ぐらい探しています


メッセンジャーやメールバックが流行りなのかどれもこれもデカイ(-_-;)


20年ぐらい使い倒した、その辺に捨ててあったような革がいいんです


どなたか売ってるとこしりませんか？


もしくはオーダーできるとこ知りませんか？


注)RRLは調べつくしまいた

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そらそうや(-_-;)

先日作ったローストビーフ



失敗作なので本日のまかないになりました(-_-;)



失敗作と言っても見た目だけで味はいいと思ってました



今日たっぷりローストビーフを食べて気がつきました



うまいっちゃうまいのですが、別になくてもいいんちゃう？



スーパーでも安く売ってるし、さして珍しい訳じゃない



そんな事実に気がつきました



俺の悪い癖で何かコレ！って思ったらやらなきゃ気がすまなくなる



そんな一瞬の思いつきで人気メニューが出来たりもするので一概には否定しないが、今回はコストかけすぎ



スライサーもないので、薄くも切れないし…



ローストビーフのメニューはやめることにします



そんなんより、土日で売り切れた『ビーフストロガノフ』作れよって、誰？f(^^;
















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ローストビーフ

昨日ローストビーフの試作品を作りました



何故か写真がこれしか残ってません

火の入りが片寄っとる



中心温度はちゃんと確認したんですが…



今回は柔らかいテンダーロインを使ったので、極力時間には気をつけて上下もひっくり返していたのですが、温度が高かったのでしょうか？



オーブンの癖もあるので、次回はもう少し温度を下げて時間を長めにしてみようと思ってます


味は悪くないので、今回のは気まぐれサラダにでもトッピングします


見た目もうまく出来たらメニューに登場します






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