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ぶぶブログ

Cafe & SelectGoods 【bubucane】 のブログです。

バレンタイン…来週でしたf(^^;



大バカ者です(T-T)



来週宜しくお願い致しますm(__)m







今週金曜と土曜の二日間



14日と15日です



『バレンタイン企画』としまして特別コースをご用意しました



有機野菜のサラダ



サーモンとホウレン草のキッシュ



ミネストローネ



バケット



牛頬肉の赤ワインデミグラスソース



ガトーショコラプレート



珈琲ORTEA



お一人様2500円です



 



宜しくお願い致します

あえてお知らせしなくてもいいのですが



うちの駐車場のすみにある鉄馬







訳あって友人のを預かっています




俺のじゃないので悪しからず!



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ハーフマラソンのためランチは営業できません



交通規制解除後より準備させて頂くのですが、マラソン中ちょっとお出かけします



渋滞の程度により帰ってこれる時間が全く読めません



申し訳ありませんが準備できしだい営業させて頂きます



夕方ぐらいには開いてると思います



昼間営業できなくてかわいそう!



と、思ってくれた方、夜お待ちしております



宜しくお願い致しますm(__)m



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平日なのに昼の忙しかった日は夜暇あせる



寒くなってきてますが、夜も営業しております



夜も宜しくお願い致しますm(__)m



ジンクス破れるか!?



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今日某県某市へ行った帰りに某市の某カフェへよりました



数年前にオーブンされたお店です



遠いので滅多に行けなく一年ぶりぐらいで、夜に行くのは初めてで楽しみにしてました



営業時間は確か23時まで



定休日は火曜日



着いたの20時30分ぐらい…



真っ暗でした汗



特に臨時休業の張り紙もなく定休日も変わっていません



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夜の営業やめた?



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ブログを見ても特に臨時休業でもないし夜もやめていない



考えられるのは暇やったから閉めたか!?



けど、真っ暗ってことはかたづけとか考えると最低でも30分前にはもう諦めてかたづけしてないと帰れないはず…ガーン



うちも食事のオーダーストップの23時にお客様のいない時は早じまいしますが…



お客様の気持ちが久しぶりにわかりました



誰も来ない時なんかは、とっとと閉めて帰りたくなりますが、やっぱりオーダーストップまでは頑張ろうと改めて思った出来事でした


















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今年もこの日がやってきました



大手を振って日曜休める年に一度の日!!



『ハーフマラソン』ですあせる



店の前がコースなので、営業できません




今年も交通規制解除後より準備をして渋滞が解消する夕方より営業させて頂きます












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個人的にはまっているアイスワイン



実がなったまま収穫せずに冬まで放置して寒さで凍った実を収穫します



凝縮された甘さがなんとも言えない程おいしい!!



温暖化の影響で現在は極一部の地域でしか生産できず貴重なワインです



こちらは先週入荷したレアな赤のアイスワイン



多く飲むワインではありません



食後に軽く1杯がベストでしょうか



200ccのボトルなので2~3人でちょうどいいぐらいです



これがワインか!?ってぐらいびっくりしますよニコニコ



話のネタにも是非!!





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うちの珈琲はサイフォンで提供しています









ペーパードリップ、ネルドリップ、プレスなど珈琲の抽出方法は色々ありますが、ある程度技術を身につければ味が安定しやすいのがサイフォンだと判断し採用しました



また味もさることながら1杯づつ抽出するこのめんどくさい作業が個人的に何より好きなんです



豆も個人的な好みで珈琲らしい珈琲



甘味も酸味も苦味もよくわかる重めの豆をブレンドしています



昨今の大手チェーンやコンビニ珈琲は、黒い色したおさ湯としか思えません




あくまでも個人的な好みでので気を悪くされたらすいませんm(__)m




超アナログでめんどくさい店ですが古きよき時代の懐かしさも感じて頂けたら幸いです


















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