暑かった(-_-;)

いや~今日は暑かったですね

エアコンの効きも悪いったらありゃしない

明日は今日よりかは1℃涼しいそうです

…で、35℃

既に夏バテぎみですが、明日からももちろん営業致します

明日は『生タコ』と『鯛』が入荷予定です

宜しくお願い致しますm(__)m

40℃(_)

定休日の店内は40℃(*_*)

滅多にないのですが、仕込みに2~3日かかるメニューが均等に減ってまして、このままなくなったら大変なことになるのでせめて1種だけでも…

スペイン産のドライエイジングされた皮つき豚バラ肉です

丸一日かけて冷蔵庫でゆっくり解凍します

この肉、想像以上に旨いです！

豚肉好きにはたまりません

開いてハーブとオイルを塗り込んで巻き付けます

そしてもう一日冷蔵庫で寝かせます

相変わらず40℃(>_<)

もう限界です(´Д｀)

『ポルケッタ』

明日完成です

謎の○○人

近所の空きテナントに動きがありま

一週間ほど前から、夜にエアコンつけっぱなしだったり、看板照らす照明をつけっぱなしだったり…

どんだけざっとしとる業者や!?

と、思っていたら昨日おっさん三人自転車止めて中で作業中…

風貌と自転車から推測するに、外人

いったい何屋になるのでしょう？

ちょっとわくわくしています

アイタタタ

ちょうど一ヶ月程前、スタッフのジミーちゃんは自転車で転けて肋骨2ヶ所折りました

当初は折れているとは思わず、笑うたび動くたびに『痛い痛い』と……(-.-)

そんな痛みも二週間続くと本人もおかしいと思い病院へ

見事に折れていた次第です(^_^;)

俺も経験ありますが、肋骨ってせいぜいコルセット巻いて痛み止飲むぐらいしか治療法がありません

顔を歪めながらも弱音を吐かず、一日も休まず一ヶ月過ぎたジミーちゃん

あっぱれ

治って良かったね

…と、言ってたら…

今日俺、厨房で滑ってシンクの角で肋骨強打

笑うと痛いです

胸を張ると痛いです

寝返りうつのも一苦労

ひょっとして今度は俺やっちゃいますたか

マジか

痛い

この時期がとうとう来た(-_-;)

休みの日でも木曜のランチの準備と食材の発注などの仕事があります

本日も24時に店に入ったのですが、深夜で35℃

幸い今夜は面倒な仕込みがなかったので、小一時間で退出

それでも汗だくです

明日でもいいことは明日に…、ことによったら明後日、明明後日と先伸ばしにする俺ですが、心を入れ換え夏いっぱいは火曜の夜にちゃんと済ませようと思います

来週８周年

８年前の海の日前後の金曜の開店だったので

何日か覚えていません(・・。)ゞ

なので、毎年海の日前後でやってます

おかげさまでボコボコ新しいお店も増えている中、なんとか８年やってこれました

本当にありがとうございます

まあ中途半端な８年なので、特にパーティーやったり特別料理やったりはしませんが、

ご来店いただいたお客様にちょっとしたくじ引きをやっていただきます

景品は、お食事券やポーチ、バックなどなど・・・

空くじはなしです！

１９日と２０日

景品が残っていれば２１日も・・・

三連休なので来客数がまったく読めません

多目には用意しますがなくなり次第終了させていただきます

宜しくお願い致します

8周年！(^-^)

皆様のおかげで、どうにかこうにか来週末で『8周年』が迎えられそうです

ようやく8年…、まだまだ8年…

複雑な想いです

いつまでできるかわかりませんが、体力の続く限り店に立ち続けたいと思っています

今後とも宜しくお願い致します

つきましては来週末19日と20日（土曜と日曜です)

毎回同じで申し訳ありませんが、ご来店のお客様にお食事券等が当たる空クジなしの抽選会をされて頂きます

幸か不幸か海の日の三連休です

最も来客数の予想が外れやすい三連休

余るぐらいはいつも用意してますが、なくなり次第終了です

また余っていれば最終日の月曜まで