たくさん作ってもしまうとこないので仕込みも少量…
多品種がウリのメニューが何故か仕込みの少ない順に売れる
必然的に品切れが増える…
本当にすいませんでした
定休日明けは万全の体勢で準備しておきます
しかし、たまたま出てきた中古の冷蔵庫
業務用だけに中古と言えども痛い出費です
昨日、一昨日みたいな日が毎日続けばちょっとすれば払えそうですが、週末は毎日きません
魔の月曜日は雨のスタート
思うように売上は増えそうにないので、出費を減らし冷蔵庫代にしようと思います
まずは不要不急の無駄な物は買わない
必用以上の在庫は持たない
まずはこの二つから始めます
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