メニュー

うちのメニュー、無駄にたくさんありすぎです



ドリンク100種、フード60種…



ABC分析をしたらおそらく八割のメニューは消えてなくなるんでしょうね



逆を言えば八割無駄があるから残りの二割がよく売れる



毎回メニューを変更する時に考えます



オープン時はメニューができたのが開店日の朝方五時



同じメニュー表でドリンク一枚、フード一枚からのスタート…



いまはドリンク八枚、フード八枚



来週中にはまた少しメニューを変えます



若干また増えてます



お楽しみに