バジリコ

昔、喫茶店でのスパゲティはイタリアンスパゲティとミートソースでした

その頃少しコジャレた店ではボンゴレとバジリコがありました

当店ではボンゴレはボンゴレビアンコとボンゴレロッソをやってますがバジリコはやっていません

今日常連のお客様にバジリコをリクエストされ作ってみました

当時のレシピは知りませんが昔の味を思い出しながら…

シンプルゆえに難しいのですがなかなかうまい