魚の名前って不思議ですね
ぶぶは四国の愛媛県に在住なんですが
結婚するまでは色々いましたが、大阪が長かった
んだけど、「めばる」 と言えば 関西の人なら赤でしょ
だけどね、こっちでは めばるは 黒なんです
赤いのは 「ほご」 と言うそうです・・・不思議
で、愛媛に住むようになって 早くも９年目がやってきます
旦那の母が お魚が好きで教えてもらった この料理
みなさん 知ってますか？ この魚
とても小さくて 数センチほどしかありません
こちらでは 「白じゃこ」 と 表示されていますが・・・
関西や関東では なんと呼ばれる魚なんだろう？
これは 頭をとって、小麦粉をまぶして 揚げてから三杯酢に
漬けて食べます
夏場は三杯酢 美味しかった～
