新年から骨を解体して旨みが改めてハッキリと分かって本当にやれて良かったです！お客さんも違いにびっくりしたと思います😌早速明日からの博多ラーメンに活かせるしこの経験で次に繋がる限定も出来そうです。次回はカエシも甘い九州醤油に変えてバランスも考えて作るのでお楽しみに😌
新年から骨を解体して旨みが改めてハッキリと分かって本当にやれて良かったです！お客さんも違いにびっくりしたと思います😌早速明日からの博多ラーメンに活かせるしこの経験で次に繋がる限定も出来そうです。次回はカエシも甘い九州醤油に変えてバランスも考えて作るのでお楽しみに😌