もうすでに暑いけど(^_^;)
我が家のお茶の冷やし方をお教えします♪
あくまでも、お茶が足りない～
って時に急速に冷やしたい時に使ってください♪
まずは、同じ大きさのボウルを用意。
なるべくステンレスで。
ひとつのボウルに、熱いお茶を。
少し置いたんですけど、まだ69度もありますね。(ちなみに我が家は、麦茶・・。)
もうひとつのボウルには、氷を多めに。
この時我が家に、氷があまりなかったため、アイスノンで代用。
そして、氷が入ったボウルに、お茶が入ったボウルを重ねる。
こんな感じです。
そして、お茶が入ったボウルに木ベラや、ゴムベラ等をお茶の水面辺りで、壁にあてて、固定。
こんな感じです。
ヘラは、そのまま軽く当てたままで、お茶が入ったボウルだけを、回す。
氷がしたに入ってると簡単に回ります。
くるくるお茶が入ったボウルだけを回すと、ヘラを当ててる部分で対流が起きて、中のお茶を混ぜてくれて、氷が、完全に溶けきって、氷の水がぬるくなる頃、おちゃは、完全に冷めてますよ。冷たいくらいになっている(笑)
今回、私は、アイスノンでやりました。
アイスノンでは、おすすめしません(笑)
(やっておきながら・・(^_^;))
氷の方が冷めるの早いです。
アイスノンはすぐにアイスノンがぬるくなります(笑)
この方法は、パティシエの方が、熱い液体を急速に冷やす方法として、お菓子作りで、使っている手法です。
皆さん、よかったらやって見てくださーい♪
水だしもありますけどね(笑)