我が家の家の向かいに神社がありまして・・・そこには、梅の木が・・・・。
毎年、梅の実がなり・・。今年も梅の実が立派になっていました。
毎年、とっても良いという許可が出まして。。。
採ってきました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
１キロほど・・・・
う～～ん・・・・ラッキー
だって、お店でこんなに立派な梅を買うと高いんですもの…・。。。笑
さて・・・
いつもなら、梅酒を作るのですが・・・今年は、やめて・・・・
梅ジュースをつくってみることに・・・
～～～～梅ジュースの作り方～～～
① 梅１キロをきれいに洗いへたの部分をきれいに取ります。。（取っておかないと、出来上がったとき、
浮いていたりします。。）
② ２時間ほど水に浸しておく。
③ ひとつづつ、丁寧に水気を拭く。
④ 一つの梅に対して、フォークでプスプスといくつか刺す。（フォークで刺しておくと梅エキスが出やすい
そうで・・・。）
⑤ すべての梅にフォークで刺したら、袋に入れて、冷凍。
（冷凍後の梅です）
⑥ 大きめの瓶に、氷砂糖、梅とをいれる。
⑦ お酢をいれる。（テキト～～笑）私の場合、５００mlを１本入れました。
2～3日常温で置いておくと、エキス??が出てきて、飲めますが、３週間ほど置いておくと、もっとエキスが出て・・美味しくなるそうです。
そのころには、梅もシワシワに・・・・。
↓
（お酢を入れました。）
氷砂糖は、基本、梅1キロに対し、1キロ。。
甘味を抑えたい方は、お好みで少なくしても。。
出来上がるまで、常温で。出来上がった後、
そのまま常温で置いておくと、腐りが早いため、ペットボトルなどに移し替えて、冷蔵庫で保管。
水や、氷で、お好みの分量で割って飲むと美味しいですよ。
私の場合は、氷砂糖1袋（1キロ）の3分の2ほどしか入れてません。
お酢が入っているので、さっぱりとして美味しいですよ。
この梅、家の前にあった木で、実がなるまで見てますから安心です。。。(≡^∇^≡)
フォークで刺してある跡・・・わかるかな？？