ジントニック

今日はバレンタインデーに貰ったチョコレートと共にタリスカーで晩酌。

タリスカー　10年　45.8度　700ml　箱入り 価格：2,890円（税込、送料別）

タリスカーは、バランスのとれたスカイ島のモルト。
クリアなピート、品の良い香りと甘さが口の中で長い余韻として残ります。
ジョニー・ウォーカーのベースとなるキーモルトとしても有名です。

おつまみにチョコレート

青山にあるチョコレートショップ カカオサンパカのジントニックチョコレート。
全然チョコレートには詳しくないが、スペイン皇室御用達のXOCOLATERIA（ショコラテリア）とのこと。



中央アメリカで幻のカカオと呼ばれた絶滅危惧のレアルクリオロカカオを再生し、 2,500ものカカオ農家を救出した功績をスペイン王室より高く評価されました。

カカオサンパカは現地のカカオ農園でカカオ豆の選別から カカオ豆の輸入、チョコレート原料の製造、 そして熟練した職人の丁寧な手作業に至るまで、 すべての工程を管理する
ことで安全で最高級の品質をご提供しております。
カカオサンパカのチョコレートは、 人工の保存料を一切加えず驚きに満ちた新しいアイディアと技術によって、 新しいチョコレートを作り続けています。

うんちくを聞くとありがたみが増すところはモルトと一緒な気がしますね。



なんとジントニック味。
ジン特有の香りの元となるジュニパー・ベリーの香りがきちんとします。
甘さ抑え目でチョコレートに混ぜ込まれたジュニパー・ベリーのフレーバーシュガーがアクセントになっている感じです。
クエン酸と書いてありますが、クエン酸独特のケミカルな酸味もきっちり感じますがジュニパー・ベリーじたいがケミカルな感じなのでまあ合うかな。



ジントニックつまみにタリスカーを頂く。
ピート独特のヨード臭とジュニパー・ベリーのケミカル臭。

合うかと言われれば合わないんだろうなー。

明日は残りをジンのつまみに食べてみよう。