苺×ヴィシソワーズの組み合わせ

アヲハタ　苺のヴィシソワーズ

三國シェフ監修のフルーツをスープで味わうシリーズの苺のヴィシソワーズ。
香りのよい長崎産の苺「夢つづき」。その風味を存分に楽しめるヴィシソワーズ。夢つづきにジャガイモを加え、豆乳でバランスよく仕上げてありました。ふんわり香り、後味すっきり、フルーツの新しい楽しみ方です。

苺のさわやかな酸味と香りとヴィシソワーズのジャガイモと玉ねぎの野菜の風味が、豆乳を入れることですんなりと味が引き継がれます。
フルーツの風味とヴィシソワーズのまろやかさが素晴らしいバランスのヴィシソワーズです。