旬のもの！

今日は、春の旬・・・！山菜の料理を、ＵＰしましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

早いですね

では、軽く載せていきます

「ウドの酢味噌」

☆材料☆

・ウド…３００～５００ｇ

・酢…お玉一杯の２～３杯ぐらい

・砂糖…大さじ１～２

・塩…適量

・味噌…大さじ２～３

★作り方★

ウドは３～５ｃｍぐらいの長さを切り、皮をむきます。

アク抜きをするため、１時間ぐらい置きます。

たんざく切りしてから、ウドがつかるぐらいの水に入れ、沸騰させます。

軟らかくなる手前で火を切り、ざるで水切りをします。

冷ましてから、酢味噌を作ります。

ボウルに酢・味噌を入れ、よく溶かすように混ぜます。

次に砂糖を入れ、自分流に味を調えて下さい。

整えたら、ウドを入れ、よく混ぜます。

あとはすっぱくしたいひとは、酢を多めに！

あとは、お好みで調整して、完成させて下さい

今回はちょっと、計りとか全て！曖昧過ぎますね～o(；△；)o

でも、仕方がないですよね～｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

これは、ふきとあげの煮付け物ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

これは、また今度ＵＰさせます

明日この、ふきとあげの煮付け物をお弁当に入れます。

美味しく仕上がっているので、早く食べたいです(^-^)/

http://x16.peps.jp/xhappyhomex/?cn=13

コメよろしくですﾍ(･o･Ξ･o･)ﾍ