五周年！！

前の日記にオーナー五十嵐からのお知らせを掲載いたしました！！


あっというまの！
５年。

ゆかりんも長い付き合いのロータスです！笑

気づいたら、一番長くつとめているお店、スタッフでもあります/(^^)


昨年の四周年パーティーでは、オーナー五十嵐の結婚発表があり、とても！！びっくり！サプライズパーティーになりました！笑


今年はどんなサプライズがあるのでしょうか？？？？
楽しみです！！


さてさて、パーティーのご予約は、ロータス店で受け付けております(^-^)/

ご予約は下記まで！！

ロータスカフェ☆
0485775585


ゆかりんも！
料理やケーキ☆作ります！
今から何を作ろうか？
どんなものを作ろうか？
悩み中です＼(^o^)／


ぜひ！

ぜひ！！

ぜひ！！！


おたのしみに！！！！！

ロータスカフェより

ロータスカフェをいつもご利用いただきありがとうございます。

さて、ロータスは来月の9月27日をもちまして、節目？5周年を迎えることとなりました。

はじめた時は５年後なんて考えもしませんでした。

これも、今まで皆様が温かかい気持ちで足を御運び、いろいろなお野菜やお土産の支援と、お気にかけて頂いたからです。

心よりありがとうございます。

感謝の気持ちをあらわしたく！
ロータスカフェ5周年パーティーを開催いたしたいと思います。

日時:23年10月１日(土)
会場18時～スタート19時～終了23時

場所:ＬＯＴＵＳ　Cafe
やっぱりロータスでという声が多いので。

会費*3500円になります。

人数:不明(友達誘ってオッケーです)人数によっては狭くなりますがそれもパーティーということで。ぎっしりと開催！！笑

飲み放題、食べ放題。ゲームあり。

服装は自由です。

皆様、是非お越しください。
スタッフといろいろな方々と是非とも一緒に楽しみましょう。

マジに面白いですよ。
人生観変わるかもしれません。

9月20日までに参加・不参加の返信連絡お願いします。わかるかた早く返答お願いします。


ロータスカフェ一同より
今日までいろいろありがとうございました。

またお店でお会いでき、良い空間を提供できるようにしていきたいとオモイマス！！

感謝

代表 五十嵐

とうとう！！五周年パーティー！開催が決まりました！！

くわしくは次の日記で！！！

ホットケーキ☆

こんばんわ！！


さきほど！

ホットケーキをやきましたよー！



まるまる～
ふっくらな～
ホットケーキ～(^o^)


さてさて！


ホットケーキを☆
上手に焼くコツを紹介！！！

出来れば、ふらいは20センチ以内の大きさがベスト！！
ゆかりんちは19センチです(^^)

そのいち☆
生地はよく混ぜる！
そして15分ほど置く！

そのに☆
フライパンを弱火で温めて、キッチンペーパーで油をひき、緩めに絞ったぬれフキンの上にジュワーっとフライパンをしたところで、20センチ上から生地を流し込む！！

そのさん☆
超弱火で！じっくりと蓋をして焼く！！必ず蓋をしましょう！

そのよん☆
5分ほど焼いたら、もう一度ぬれフキンにジュワーとして、ぷつぷつと気泡がでてきて、焼きめが綺麗な茶色になるまで焼く！

そのご☆
裏返しにして、また蓋をしてもう片面を焼く！このときに、フライ返しなどでパンパンと叩いてはいけません！！！

そのろく☆
焼き上がったホットケーキはクッキングペーパーの上にのせる！そのままお皿にのせると熱気で裏側がシワシワになっでしまうので注意！

そのなな☆
冷凍や冷蔵で保存する場合は、粗熱がとれたら、ぴっちりとラップをしてから保存しましょう＼(^o^)／



ゆかりんちのフライパンは、スイマーで購入したカワイイ柄の420円のフライパン！！！
なんて、素敵な大きさ！深さなんでしょーー！って即購入！
このフライパンはホットケーキ専用です！！

フライパンは20センチ以内のテフロン加工してあるものがオススメですよー♪あと、深さがあるもの♪

焼き方をマスターすれば！
ホットケーキの箱のような夢のふっくらホットケーキが焼けちゃいますっ☆

ちなみに、このフライパンで森永さんの300グラムのホットケーキミックス粉を使用して、4枚焼きました！

ペコちゃん

ご予約いただきました！


大きな18センチのサブレクッキー！
ペコちゃん全身！！


大きいですね～！笑
割れるんではないかと！
ずっと焦ってしまうほどのクッキーでした！！


初キャラクターのペコちゃん！
結構、難しい！！
でも、愛くるしい♪

みーんなに愛されている♪
ペコちゃん(^-^)/


かわいいポーズで完成です！

オーブン

ついに！！

新しいオーブンを購入～＼(^o^)／


自宅です！！！



ずっと欲しかったから(^^)
しあわせーーー♪


さっそく！
シュークリームを焼いてみたよー！


たくさん焼ける！！

なんて素晴らしい！！


いっつも、生地があまって、2～3回に分けて焼いていたのに(^_^;)
一度で焼ける！！

しかも！？
シフォン型21センチも楽々入っちゃいます！！！


気分はウキウキ♪(*^▽^*)

今日もこれから、チーズケーキ焼きます！！！！

お誕生日☆

8月9日！！

ゆかりんの友達のお誕生日！


HAPPY BIRTHDAY ゆみこぉ(^3^)/


おめでとう！！！


お誕生日パーティーをしましたよー！ゆかりんが出張レストラン～♪笑


☆フレッシュトマトとほうれん草のペペロンチーノパスタ
☆豚ヒレ肉のラタトゥーユ添え
☆ピクルス
☆オムレツ
☆桃とチーズのサラダ
☆ガトーショコラ



ちょっとここで(*^^*)
二枚目の写真の桃とチーズのサラダのレシピをご紹介！！

桃 2つ
モッツァレラチーズ 好きなだけ！
オリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー 大さじ2
レモン汁 小さじ 1／2
塩コショウ 少々

桃とチーズを一口大に切って、他の材料を和えるだけです！
ここに、バイナップルやブロッコリー、アスパラガスをいれてもおいしいですよー！！

冷たぁーくひやしてから♪召し上がれ～(*^ε^*)



ゆみこにとって♪
幸せ溢れる！！
素敵な一年になりますょうに☆

(^^)(^^)おめでとうなのだぁー(^^)(^^)

フードペアリング

みなさん！
フードペアリングという言葉はしっていますか？？


フードペアリングとは！！
相性のよ食材との組合せのことです！
ここ最近☆よく聞く言葉のようなかんじがします！！


カフェ用語の意味としては、コーヒーにとスイーツの相性のことをフードペアリングと言います(^o^)

コーヒーにあうスイーツと一緒に楽しみましょう♪という考えにより、そのときの気分や季節にあわせての組合せをします！！


ロータスカフェにて！
フードペアリングというパーティーを開催いたしました！！！


ゆかりんはロータスでのコーヒーにあわせて(*^^*)

チーズケーキ☆
レモンたっぷり！濃厚クリームチーズを低温でじっくり焼き上げました！

チョコガナッシュ☆
シナモン、グローブ、塩、胡椒入りのチョコレート！

ラズベリームース☆
アーモンドたっぷりのバニラバウンドケーキに、甘酸っぱいラズベリームース！

作りましたぁー☆(^3^)/

コーヒーにも、産地や焙煎などで味が違います！酸味、甘味、苦味も違います！

酸味のあるコーヒーには甘酸っぱいイチゴののっているショートケーキ☆苦味のあるコーヒーには濃厚な甘味のガトーショコラ☆などなど、スイーツを食べながらコーヒーとの相性をかんじてください！！
一見、この食材ではコーヒーとの相性の結び付きはないかも～と思っても以外な組合せを発見できるかもしれませんよっ！！！


ゆかりんはコーヒーのみながらのあんこがたっぷりのたい焼きを食べるのがすきですっ！！！

ケーキ

写真のみのアップです！

ディズニー

シンデレラプリンセス☆

ミッキーミニー☆


ディズニーのキャラクターではありませんでしたが(^_^;)

スヌーピー♪
ゆかりん大好き(^з^)-☆


ゆかりんちの愛犬むむさんのお洋服はほとんどスヌーピーです！

カーズ

続きましてーー！！


二回目の登場☆

カーズのマックイーン！！

かっこいいですね～(^3^)/