みなさん！
フードペアリングという言葉はしっていますか？？
フードペアリングとは！！
相性のよ食材との組合せのことです！
ここ最近☆よく聞く言葉のようなかんじがします！！
カフェ用語の意味としては、コーヒーにとスイーツの相性のことをフードペアリングと言います(^o^)
コーヒーにあうスイーツと一緒に楽しみましょう♪という考えにより、そのときの気分や季節にあわせての組合せをします！！
ロータスカフェにて！
フードペアリングというパーティーを開催いたしました！！！
ゆかりんはロータスでのコーヒーにあわせて(*^^*)
チーズケーキ☆
レモンたっぷり！濃厚クリームチーズを低温でじっくり焼き上げました！
チョコガナッシュ☆
シナモン、グローブ、塩、胡椒入りのチョコレート！
ラズベリームース☆
アーモンドたっぷりのバニラバウンドケーキに、甘酸っぱいラズベリームース！
作りましたぁー☆(^3^)/
コーヒーにも、産地や焙煎などで味が違います！酸味、甘味、苦味も違います！
酸味のあるコーヒーには甘酸っぱいイチゴののっているショートケーキ☆苦味のあるコーヒーには濃厚な甘味のガトーショコラ☆などなど、スイーツを食べながらコーヒーとの相性をかんじてください！！
一見、この食材ではコーヒーとの相性の結び付きはないかも～と思っても以外な組合せを発見できるかもしれませんよっ！！！
ゆかりんはコーヒーのみながらのあんこがたっぷりのたい焼きを食べるのがすきですっ！！！