たまにご紹介している
バブル'ｓキッチンシリーズです。
やっぱり「肉」シリーズが多くなる
まずはタマネギ🧅の微塵切りをレンチンして
辛味と苦味を飛ばして、具材用とソース用に分けて冷まします。
ここで合い挽きひき肉。
1.8kg以上買ってしまいボールに入り切らず鍋も登場
パン粉、ナツメグ、卵を投入して
しっかり混ぜるようにこねます
両手の手の平でパンパンして空気を抜いて形成
焼いたら一度取り出し
フライパンに出た肉汁を少々使って
トマト缶、赤ワイン、コンソメ、ソース、塩胡椒でソースを作り
ソースに焼いたハンバーグを沈めて煮込みます
いや〜すごい量だ
具材は野菜少なめでガッツリの肉感を味わう仕様となっております
これだけの量のこんがり焼けたハンバーグを見ると
ハクション大魔王を思い出してしまった
はい！共感したアナタ👆
アラフィフ、アラ還かなぁ〜
多く作ってしまったので私の部屋の2階にお住まいの大家さんのお嬢さんにお裾分けしました。