きな粉ケーキ

三連休が終わりましたね。

我が家は特にどこにも行かず家でのんびりしていました

のんびりしていても三日間なんてあっという間。

すぐに終わっちゃいました

そして昨日の朝“きな粉ケーキ”を作りました。

きな粉を多めに入れたので風味がとてもいいです

甘さを控えめにしたのですが、小豆がほんのり甘く

これまた丁度いい甘さ

コーヒーとというより日本茶、ほうじ茶、蕎麦茶などと

楽しんでいただいてます。

和風ケーキってきな粉も抹茶も同じじゃない！？なんて

思っていたのですが、きな粉味と抹茶味はまた違いますね。

合う飲み物が違うというか・・・。

それぞれにいい特徴があるもんです。

近頃気が向いたら作っているケーキ。

型は簡単なパウンド型ですがちょっとした時間に食べるのに

丁度いいケーキです