共働き30代夫婦。
小学4年生の息子と1年生の娘の4人家族です。
夫のギャンブル依存症に気が付いたのは去年のこと。
悩みながら進んでいこうと思います。
子どものこと、仕事のこと、家事のこと、キャンプのこと、節約のこと。
そして夫のメンタルのこと。
気の赴くままに書いていきます
きのう、山の公園に行ってきたと書いたのですが、
その帰り道。
高原野菜のかわいい直売所を見つけて思わず寄ってみました。
タープの下でアウトドア風に売っていてすごく素敵でした
取れたての高原野菜がずらり。
わ～～～～
テンションが上がります。
その中にビーツを発見しました！
ビーツと言えばスーパーフードとして有名ですよね。
なかなかスーパーでは見かけない野菜。
しかも金額も「200円」とお手頃価格！
お店のお姉さんに「ビーツってどうやって食べるんですか？」と確認しました。
私でもできそう！ということで買ってきました！
そして取れたてレタスも。
こちらも100円！
帰ってきてすぐにベーコンを炒めてレタスとトマトのサラダにトッピング！
取れたてフレッシュサラダで体が元気になる気がします
ビーツはというと下処理で時間がかかるんですがオーブンにお任せなので楽ちんでした。
この鮮やかさを見てください。
きれいな色
味はカブや大根に甘みがある感じかな？
これを3回に分けて料理にしました。
・ビーツのポタージュ
・ビーツと豚肉の野菜スープ（バター入）
・ビーツ入りポテサラ
コスパ良しです
とれたての旬の野菜をたくさん摂取して、体の中から元気を充電できた気がします。
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