シフォン

こないだ、お菓子教室で教えてもらった、シフォンケーキを焼いてみました
やっと復習したね。
生地流し入れたら、軟らかくて焦ったけど
膨らんでくれました
卵白をもう少し固くなるまで泡立てたらいいのかも・・。
上部の少し焼き縮みと、紙型のせいか少し外す時に難航したけど・・

何とか、中は空洞なく出来てました