みなさん、こんにちわ
また蒸し暑い日に戻りました
でも、来週からは9月です。 さよなら、セミさん。
うるさかったけど、いなくなるとちょっと寂しいです
この変なお天気に続いて、タイフーンの季節も来ます
秋は挙式数が一番多いので、
晴れのお天気がたくさんあるのを願います
午後のおやつは、柿ゼリー
これは千鳥屋さんのです。
最近、まるごとのトマトゼリーとこれにはまってます
今日は、柿のあまー味に合わせて、柑橘系の香りを持つ
嶺頭単叢（レイトウタンソウ）の冷茶にします
例えるなら、マスカット系の香りがします
これウーロン茶ですけど、ウーロン茶って、
「烏 （カラスのように黒い） 龍 （のように曲がった） 茶 （お茶）」
て意味なんです。
↑は見るからに、そうですね
この種類は、すごーく香り高いけれど、渋みも出やすいので、
淹れる時には、注意が必要です。
「渋み・・出るな出るな出るな」
と念じながら、作るといいですよ