蕎麦打ち

今回はいつも教えてもらう先輩と2人で蕎麦打ちします
いつもは先輩が買って来てくれる蕎麦粉屋さんに、これからは私も覚える意味で教えてもらい買って来ました

蕎麦粉の香りが石臼から伝わって来ます

今回は2回打つだけなので先輩の蕎麦打ちを見てイメトレします

私は水回し命で頑張ります
このいなか蕎麦の艶がたまりません

光っています


蕎麦を打って行きます

いなか蕎麦の割には細く切りすぎたかもしれません
2回目はもう少し太くして温麺でも行けるようにしたいと思います



ちょうど1時を回って蕎麦打ちしたい先輩が見たいというのでやって来ました
ついでに蕎麦も食べてもらおうと、今回は先輩の更科と私の田舎蕎麦の試食です
初めて私の田舎そばが試食会での登場で緊張やら嬉しいやらドキドキです😊

更科は翡翠色しています
田舎は殻があるので黒っぽいですね

いつも先輩の奥さんがお汁を作ってくれます
今回はなんと鴨汁です
蕎麦屋でもなかなか食べれない鴨汁を作ってくれました🤗
器によそった瞬間に出汁の効いた香りが広がります
こりゃすごい美味そうです✌🏻
いただきます🙏🏻

初めて来た先輩も自分でこんな蕎麦が打てるなら自分もやってみようかなと言ってました
みんなで打ち、そのあと食べる蕎麦は格別ですね
ご馳走さまでした✨
先輩には更科といなかをお土産に持って帰ってもらいました