ちたけうどん

父親がどっさりと「ちたけ」を採ってきた。

そこで今日は大好きなちたけうどんを。といっても地域限定で、実際に食べている人は少ないように思う。

まずは、ちたけを汚れを取る位に水で流し、小さく手で割く。（水は洗うのではなく、汚れ取り）

具材のインゲンを３～５ｃｍ位に切る。
ナスをこの様に切る。

この３種類をサラダ油で炒め、なじんできたら、ほんだしと醤油で炒める。

なじんできたら、お湯を入れて煮込む。

うすかったり、好みに合わせて、醤油とほんだしで味を調える。

完了～

うどんとちたけ汁♪

うどんをからめて、いただきまぁ～す♪♪

久しぶりで美味かったなぁ。。。（＊＾＾＊）

ごちそうさまでした。