六本木でデートっていう言葉ひとつで
でもちょっとのドキドキと
期待感を持って出かけてしまう私。
久しぶりのデート的な感じにディナーで
六本木のこちらのお店Lさんにお邪魔しました。
場所からはThe六本木のアマンドの交差点を
東京タワー方面に少し進んたらところを
曲がったビル4階。
一見わかりづらい感じではあるけど
そこが六本木的な場所。
エレベーターであがるとひらけたドアの先には
正面に構えたバーカウンターが印象的。
そしてお店の名前が。
勧められた部屋に入るとシックな雰囲気の個室。
ちょっと待って、ここの個室って
アレこのお店って個室オンリー？
只ならぬラグジュアリー感と特別感半端ない個室で
六本木感をヒシヒシと感じがら
お店の方に伺うとこちらのお店
一日、3組限定というではありませんか！
もう、通りで只ならぬ雰囲気な訳です。
でもこういう特別感、嫌いじゃないです（笑）
バブル世代じゃなくとも、
限定とか特別とら限られた的な言葉に弱い私。
今回はコースを予約してくれました♡
そして、お料理とのペアリング。
お料理とのペアリングは自分では出会えないワインと出会える感覚か楽しいので
ちょっと嬉しいかも。
まずはこちらで乾杯♪
◆レッジアーノ ランブルスコ セッコ
カシス、ベリーの果実香を感じる微発泡性のワイン。穏やかな泡立ちです。
●北海道十勝産 ラムチョップ
バルサミコがアクセントになってていい！
ラムチョップのバルサミコに合わせて
このスパークリングワイン
◆グラシェヴィーナ
クロアチアの白ワインでクロアチア最古のワイナリーのもの。トロリとした舌触りで上品な辛口。
●オードブル
・茨城県常陸牛 ヒレ肉の”ゴロッと”コロッケ
一口サイズの可愛いコロッケだけど
見た目と違ってガツンとくるコロッケ。
・有機ブロッコリーのカイノミ巻き
カイノミでブロッコリーを巻いたもの。
サシが入っててジューシーなカイノミ。
シンプルにカイノミの美味しさを実感します。
・かぼちゃとサツマイモのポタージュ
秋を感じるポタージュ。かぼちゃ、サツマイモの甘みがしっかり。ボリュームのあるポタージュでした。
◆ロゼ パンプルムース
ロゼワインにグレープフルーツのアロマを加えて造られたもの。
オーガニックの原料を使っているそう。
ロゼワインにグレープフルーツ？って思ったけど
初めての感覚！
グレープフルーツの爽やかな柑橘系の香りと甘酸っぱさ、なんとも言えません。
爽やかなロゼを頂きましたながら
●牛肩三角のカルパッチョ
北海道の契約農家さんから届いたお野菜は
新鮮な彩り豊か。
ブロッコリー、カブ、紅芯大根など。
イタリアンバルサミコをつけて。
肩三角は綺麗な赤身！さっぱりした味わいです。
◆テラマーレ ネグロアマーロ サレント
程よい柔らかな酸味と渋味でお肉に合う！
●すき焼きしゃぶのエスプーマ
エスプーマの上には香り豊かなトリュフが！
トリュフたっぷりのエスプーマに
お肉を潜らせていただきます！
もー堪りません！
口から鼻に抜けるトリュフの香りとお肉の甘みと旨味が一気に来る感じ。
エスプーマが優しくお肉を包んでくれます。
●温州みかんのグラニテ
お口直し♪シャーベットの氷菓。
すき焼きしゃぶの感動の余韻にひたりながら
頂きましたり
甘過ぎず、柔らかな感じでさっぱりしてます。
●季節野菜と厳選国産牛のステーキ
綺麗に配置、計算されたかのように
置かれたお肉とお野菜。
北海道上士幌町の雌牛のミスジのステーキ♡
雌牛の肉は融点が低いから、
口にした時、嫌な脂っこさが無い！
風味豊かな肉の旨みを感じます。
肉がまろやかで、柔らかく、嫌なしつこさがない。
たっぷり山葵を乗せて頂きましたぁ〜
お肉以外のお野菜もインカの目覚めや
パンプキントキも甘くて美味しかったぁ。
◆パスカル・トソ レゼルヴァ マルベック
バニラと樽香。タンニンもしっかりとしています。
●ガーリックライス
しっかりガーリックライス。
たっぷりバターも入ってて濃い、
●京都 宇治ほうじ茶アイス
上品なほうじ茶の柔らかな甘みで
すーっと落ち着く感じ。
さっぱりしています。
特別感満載の個室で楽しむワインとお料理。
クロアチアの白ワインやちょっと変わった
グレープフルーツのアロマを効かせたロゼなど
普段自分では出会えないワインを楽しめて満足。
お店の方もいろいろ説明してくれて良かった。
完全個室、完全予約だからこそ
味わえるお料理とワインは最高でした。
ご馳走様でした。