会社の課の忘年会で
赤坂 江戸桜さんにお邪魔しました。
普段、年に数回お食事に行きますが
いつもはカジュアルなお店が多いのですが、
今年もあと少し。
いつもより少し早めに忘年会でお邪魔しました。
赤坂見附と赤坂のちょうど真ん中のみすじ通りの
2階にあります。
定刻通りに到着。
何故か同じ会社なのに一緒に出ないで現地集合（笑）
個室に通されました。
純和風の落ち着いた雰囲気。
目まぐるしく変わる赤坂に構えるかのような
感じ。
今回はこちらですき焼きのコースと
お店の方おススメのアラカルトをいただきました。
まずは乾杯！
◆生ビール
●前菜
小松菜のおひたし・わかめ豆腐・エシャロット
小松菜のおひたし・わかめ豆腐・エシャロット
●お造り
かんぱち・鯛・平目
すき焼きのコースって聞いてたから
お造りがで出来て驚きました。
でもこのお造り、新鮮で美味しい！！
すき焼きのお店なのに
お魚がとても新鮮で美味しい！
兵庫、津居山から直送の鮮魚との事。
やっぱりお造りをいただいたら
日本酒かな♡
◆るみ子の酒 すっぴん
◆るみ子の酒 すっぴん
無濾過、無炭素、無添加、無加水のお酒だから
「すっぴん」だそう。
生のしぼりたてのお酒♪
酸味と甘みがぐっとくる、ふくよかな感じ。
●ローストビーフのカルパッチョ
北海道産の上質なお肉の赤身。
大根ときゅうり、にんじんと一緒にいただきました。
しっかりとしたローストビーフの味わいと
大根、きゅうり、にんじんのさっぱりとした感じと食感がいい。
●花畑牧場のモッツァレラチーズと生ハム
●花畑牧場のモッツァレラチーズと生ハム
濃厚なモッツァレラチーズ。
とろっとろのモッツァレラチーズは濃厚！
やばいです！
まさか、すき焼き屋さんで
このモッツァレラが出てくるとは！！
歓喜に湧き上がってるところに
メインのすき焼きの準備してが始まり、ドキドキ♡
●すき焼き
この日は北海道のA5ランクの黒毛和牛。
こちらのお店の方はお着物を着た仲居さんが
給事してくださいます。
なかなかこういうお店、最近はありませんよね。
そして、嬉しいことにすべてお店の方が
流れるような所作ですき焼きを準備をしてくれるこの感じがたまらなく好き（笑）
いろいろ話しかけても手を止めることなく、
自然に絶妙なタイミングで作ってくれるので安心です！
この日は北海道のA5ランクの黒毛和牛。
サシが綺麗に入っててため息もの。。。
綺麗に並べられて、
小気味好く、すき焼きが出来上がっていきます！
玉子まで溶いてくださり、
あとは食すだけという、なんとも贅沢な感じ！！
お肉は柔らかく、解けるよう。
しあわせ♪
お肉を楽しんだ後はお野菜、お豆腐類。
ネギじゃなくて玉ねぎなんだけど
この玉ねぎがトロトロで甘くて最高。
このすき焼きは関東風ではなく
関西風だからかしら？
でお野菜で終わるんじゃなくてここからが
またびっくり！
お鍋に牛蒡としらたきを入れて「きんぴら」に。
ごぼうのしっかりした歯ごたえと
すき焼きの出汁が出ているすきダレのお味で
「きんぴら」大正解！
またすき焼きをいただきながらお燗に。
◆いづみ橋 恵 青ラベル
お燗もいい季節になってきたなぁとしみじみ。
冷酒とは違って、カドが取れて口当たりが柔らか。
口に広がるお酒の旨味がいいですね。
●五島うどん
コシがあって喉越しかいい
つるりとした五島うどんで〆。
すき焼きだと最後にうどんを入れて
すき焼きの〆うどんだけど、
つるりと五島うどんで〆て
お鍋の最後は「きんぴら」っていうのが
本当に良かった。
●鯛焼き
鯛焼きとバニラアイス。
店内に鯛焼きの型があったからなんだろうと思っていたら、鯛焼きが出てきました。
この鯛焼きの型はこちらのビルの1階で
鯛焼き屋さをしていた時のものだそう。
なんともいえない、懐かしい感じ。
自家製のつぶ餡と米粉を使用した鯛焼きは
どこかほっこり。
甘さ控えめで好みです。
会社の忘年会だから、
普通のすき焼き屋さんと思ってたけど、大間違い（笑）
厳選された黒毛和牛の霜降りの美味しさは
言うまでもないけど、本当にすき焼きを存分に味わえた感があって大満足。
関西風のすき焼きの美味しさと
お店の方が作ってくれる安心感は特別。
良かったぁ。。。
また着物女性が給事してくれるから、
海外の方も喜びそう。
歌で有名なのSUKIYAKIの「すき焼き」を
ジャパニーズトラディショナルな着物でのおもてなしで満足しそう。
やはり場所柄、海外の方も多く来店されるらしく
タブレットの翻訳サービスを導入して、対応されてるとの事！素晴らしい！！
タブレットの翻訳サービスを導入して、対応されてるとの事！素晴らしい！！
最近変化がめまぐるしい赤坂だけど
しっかり、安定の美味しさで
すき焼きを堪能出来て良かった。
ご馳走様でした。