疲れた時、テンションを上げたい時に頂く牡蠣。
四谷に住んでる友人から近くに
オイスターのお店が出来たと聞き受け、
スパイラル 四谷さんに早速、お邪魔しました。
JR四谷駅の新宿通り沿い、
新宿方面に5.6分進んだところにあります。
オイスターのお店というとちょっとお高い感じだってり、仕切りが高そうだったりしますが
カジュアルな雰囲気。
お店の前の看板には牡蠣1P¥300！の文字！
ちょっとすでに看板見ただけで期待値が上がります。
1階はカウンターとテーブル席が数席。
私は2階に通されました。
ではではまずは乾杯！
◆クロ・ラ・ソルヤ・ブリュット・ナチュレ
そしてお目当ての牡蠣！
●本日の牡蠣7種類食べ比べ！
おまかせ真牡蠣2Pずつ盛り合わせと悩んで
バラエティーに富んでるのであえてこちらに。
頂いたのは
・松島（宮城）
潮味とあとからグッと旨味が来る感じです。
・大船渡（岩手）
こぶりですが、しっかりミネラル感がありました。
・仙鳳趾（北海道）
濃厚でクリーミィー。
大粒の牡蠣でたまりません！
美味しい牡蠣と合わせて
やっぱりここはシャブリでしょ！ってことで
◆シャブリ・ラ・ピエレレ
あと今日、大好きな昆布森が入っていると聞き
「昆布森」も追加注文！
・昆布森
いつも大体盛り合わせを頂いて気に入ったものを
個別で頂くことが多いけど
他のお料理や肉も美味しそうだったので
今回は控え目に。
●自家製パテ 4種のカラフルマスタード
自家製パテに4種類の味のアレンジマスタードが添えられてるもの。
カラフルマスタードのお味は
・ハーブ
・カシス
・イエローマスタード
・ピノ・ノワール
大好きなパテ。
濃厚な味わいのパテなのでそのままでも
美味しいけど、よりパテの味わいにアクセントとなって彩りを添えてくれるアレンジマスタード。
定番のイエローマスタードもいいけど
ピノ・ノワールも良かった。
それぞれの味わいを楽しめました。
パテを頂きいたらすっかり赤モード！
◆トノン カルベネソービニオン
すっかり赤を頂いたら
お肉も行きたくなってオーダー。
オーダー方法もちょっと変わってます。
その日の入荷しているおススメの部位とグラム数、
金額の書かれているカードが刺さったコルクボードから、お肉をチョイスしてオーダーするというもの。
気になったのこちらをオーダー♡
●トモサンカク
長崎産黒毛和牛のトモサンカクをお願いしました。
希少極上ロースのトモサンカク♡
赤身とサシのバランスも良くて美味しい！
最初にモモと悩んだけど、
やはり当然のことながらモモよりサシ、
コクがあって好み！
◆ファントム 2014 ボーグル・ヴィンヤード
強いベリー感とスパイシー感がいい感じ。
お肉に合う！
●ブッラータチーズとトマトのパスタ
トマトソースのパスタの上に
たっぷりのブラッターチーズ！
これ、動画で撮れば良かったと思うほど
ブッラータチーズのとろける感じ、凄くいい（笑）
フレッシュなブッラータチーズにナイフを入れると
ストラッチャテッラがとろりと
トマトパスタの上で流れる感じ。
もう、見てるだけで美味しいのがわかるやつです！
あとはブラッターチーズとトマトパスタを絡めで頂きました。
さっぱりとしていながらもクリーミィー、
モッツァレラのミルク感と濃厚なコクがあるのに
クセもなくて、いい感じに
トマトソースと絡まってパスタが美味しい！
コレ、絶対食べて欲しいパスタです。
ブッラータチーズを味わいでまたまた
ワイン進んじゃいました（笑）
●ティラミス
ほっとする感じ。
ココアパウダー、チョコパウダーエスプレッソなの味わいも強過ぎない優しい感じ。
牡蠣目当てで来たけど、牡蠣以外に お肉や
美味しいパスタもあって満足！
気軽に牡蠣を楽しめる価格も嬉しい。
やっぱり牡蠣はいろいろ食べ比べしたいから
牡蠣好きにはいいかも。
ワインも思った以上にあって良かった！
軽く牡蠣だけでもいいし、
しっかりとお肉、パスタも楽しめて良かった！
牡蠣だけじゃない、しっかり美味しい
お肉に癒されました。
ご馳走様でした！