【再up料理レシピ】レンジでこんにゃくの甘辛煮

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

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今日は立春、穏やかな天候ですね

が、今週末は東京も冷え込むとの予報なので

まだまだ寒さ対策が必要ですね。

体調管理、お気を付けください。

昨日の節分は恵方巻食べましたか

私は食べませんでした

来年は自分で作りたいな～

本日は乾燥予防のアンチエイジング料理レシピ

を再upしました

レンジで時短、簡単。

「こんにゃくの甘辛煮」

【材料】

こんにゃく・・・１枚

ちくわ・・・３本

しいたけ・・・３個

【★味付け】

和風だし・・・小さじ１

水・・・１００ｃｃ

しょうゆ・・・大さじ３

お酒・・・大さじ１

みりん・・・大さじ１

砂糖・・・小さじ１

しょうが・・・少々すりおろし

にんにく・・・少々すりおろし

鷹の爪・・・少々

こんにゃくはあく抜きしたら

手で適当な大きさにちぎり、

ちくわとしいたけは

こんにゃくと同じくらいの大きさに切ります。

耐熱容器に材料と★を全て混ぜ、

フワッとラップをしたら

レンジ（６００W）で１０分加熱。

加熱後、半日くらい放置して、

味がしみ込んだら出来上がりー

【こんにゃくの美容効果】

こんにゃくに含まれる成分で、

注目されているのがセラミドです。

セラミドは人間の表皮の一番外側にある、
角質層の細胞のすきまを満たしている成分で、
年齢とともに皮膚中の含有量が少なくなります。
 

そのため、水分量が不足して

肌の乾燥を招きやすくなってしまうのです。

セラミドは体内から水分が蒸散するのを防ぎ、
肌の潤いを保つ役割を高めてくれることから、
保湿力の高いスキンケアコスメなどにも

使われていることが多く、
健やかな肌づくりには欠かせない成分のひとつです。

食物として食べることも効果的とされ、
食べた成分がそのまま皮膚内のセラミドに

なるわけではありませんが、
食べることにより体内でセラミドを作る力を

促進する働きがあるそうです。

特にダイエット中は食事量の低下や

栄養バランスの乱れから、
お肌のハリや弾力不足、

また、乾燥が気になる方も多いですが、
そんなお悩みを解決するにも

ローカロリーで安心して食べられるこんにゃくは

おすすめです

アンチエイジング食材のこんにゃく

様々な料理に活用してください

院長・梅津ユキオ

余韻？が、、、

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皆さまいかがお過ごしですか

各地で大雪の被害が出ておりますが、

東京もここのところ風が強かったり、

けっこう寒い日が多くなってきましたね。

体調管理にお気を付け下さい

今更ですが

ロングラン上映されているので

年末にでも観に行こうかと思いつつ

タイミングを逃し、

もう終わっただろうと諦めていたところ、

先週からIMAXで再上映されたので

観てまいりました

映画「国宝」

いや～、、、

なんとも、とてつもない映画でございました

壮絶です。

歌舞伎は何度か観に行ったり、

テレビで放映されているのを観たり、

割と好きなのですが

それとは違う別世界へと誘ってくれた映画でした。

映像、音響の素晴らしさもさることながら、

主役のお二方の演技の素晴らしさといったら、、、

そして美しくもあり

その全てに圧倒されてしまいました

そして観終わった後、

何故かよく分かりませんが、

どっと重さがのしかかっているような感覚で、

それが未だに続いています。

なんだろう

ご覧になられた方も多いと思いますが、

皆さんはどのように感じましたか

という事で、心の洗濯と共に、

圧巻体験をした一日でございました

話題を変えます。

患者さんにいただき物のお礼です

年末に鹿児島のかまぼこいただきました。

さちえさん、ありがとうございます。

お正月はかまぼこの値段が

びっくりするくらい跳ね上がるので

ありがたい限りですよ

美味しくいただきました

見るからに普通のかまぼことは違うなー、、、

と思いましたが、

すごく魚の味が濃くて美味しかったです

かまぼこというよりつみれですね。

おでんにしたら美味しそう

そのままわさび醤油で食べても

美味しかったのですが、

八宝菜の具材にしたら

もっと美味しかったです

お正月に香川旅行した友人から

お土産をいただきました。

さぬきうどんと

金比羅さんの御守り

天狗の御守り、

すごいパワーがありそうです

まっちゃん、ゆりちゃん、ありがとね

これで今年は健康に過ごせますよ

皆さま、ありがとうございましたm(__)m

「国宝」は私の心にいったい何を、、、

院長・梅津ユキオでした

料理レシピ「下仁田ねぎ焼き」

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皆さまいかがお過ごしですか

風邪などひいておりませんか

冬は鍋料理でねぎが大活躍しますが

ねぎは風邪予防に効果的な食材ですので

積極的に摂り入れてみてください。

私も冬は毎日のようにねぎを食べております。

毎年、年末になると群馬の親戚が

「下仁田ねぎ」を送ってくれるので、

お鍋の具材としてはもちろん、煮たり炒めたり、

あとはそのままただ焼くだけなどして

いただいております

下仁田ねぎはどう調理してもとても美味しいです

（生は向きません、辛いので）

そして昨年は下仁田ねぎとは別に

「上州ねぎ」を送ってくれました。

下仁田ねぎと長ネギをブレンドした

期間限定の貴重なねぎとの事で、

初めていただきます。

太くてかなり立派なねぎですよ

とりあえず鍋以外のものを作ろうと思い、

とっくに過ぎてしまいましたが

三日とろろもあったことだし、

山いもと合わせてねぎ焼きにしてみました。

【材料】

ねぎ・・・1本

山いも（長いも）・・・20センチ位

木綿とうふ・・・200g

米粉・・・50g

たまご・・・2個

豚肉・・・50g

紅しょうが・・・適量

水の代わりにとうふ、

小麦粉の代わりに米粉を使用しました。

これでキャベツを入れれば普通にお好み焼きですが、

ねぎオンリー、1本全部入れました。

この材料ですからあまり固まらない為

じっくりと様子を見ていたら

なんだか焦げ臭くなってきたので

ひっくり返してみたら、、、

やっぱり焦げてました

まーこれ位なら許容範囲ですが、

反対側まで焦がしたくないので

裏は軽めに焼いたら逆に全然焼き目がつかず、

ただのオムレツみたいになってしまいました

見た目は美味しくなさそうですが

味は問題なくふわふわとろとろで

美味しゅうございました

青のりとかつおぶしをかけて、

わさび醤油でいただきました。

【気虚には山いもを！】

ところで皆さま、

年末年始の疲れは出ていませんか

仕事始めの疲労や

お正月の暴飲暴食による食欲不振など

東洋医学では、疲れやすい、だるい、

倦怠感、食欲不振などの症状の原因は、

「気虚（ききょ）」であると考えられています。

気虚とは、

気（生命エネルギー）が虚している（不足している）

状態の事です。

年末年始に限らず普段から気が不足しないように、

疲れやストレスを溜めない、睡眠をしっかりとる、

そして、バランスの良い食生活を心掛ける、

といった事に気を付けてみて下さいね

山いもは気虚の中でも特に、

「脾（ひ）」「腎（じん）」の気を補う食材です。

疲労を感じたら積極的に摂り入れてみてください

ねぎのホイル焼きも

とろっとろで美味でございます

院長・梅津ユキオ

2026年初お礼

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皆さま、新年いかがお過ごしですか

お正月気分は抜けたでしょうか

成人式が終わるまではまだお正月かな～

東京は一瞬雪も降りましたが

割と過ごしやすいお正月でしたよね

それほど寒くなかったような気がいたします。

患者さんに年末年始の

いただき物のお礼です

おせんべいの詰め合わせをいただきました。

こんなに色々と入っていて、

楽しいですね

どれから食べようかと考えていて、

見ているだけで全然食べないという

いつものパターン

いや、ちびちび食べます

れいこさん、ありがとうございました。

伊勢神宮のお土産「伊勢そうめん」

いただきました

80センチという長さは、生地を切らない、

麺を切らないことから「縁を切らない」

という願いが込められているそうです。

縁起がいいですね

K夫妻、ありがとうございました。

私も早くお伊勢さん行きたいな～

お庭で育てた柚子をいただきました

柚子を食べるとお正月って気がいたします。

皮は刻んで薬味用に、

実は絞ってお酒に

手造りの松前漬けもいただきました。

松前漬けもお正月って感じがして

有難い限りです。

さちこさん、ありがとうございました

「グラニースミス」いつもいただく

とても美味しい青リンゴのジャムです。

ホント、これ美味しい

きょうこさん、いつもありがとうございます。

友人宅でおせち料理をごちそうになりました

お正月気分を味わえて感謝です

皆さま、ありがとうございましたm(__)m

院長・梅津ユキオ

新年のご挨拶

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遅くなりましたが、

皆さま、明けましておめでとうございます

本年もリズム鍼灸治療院を

よろしくお願いいたしますm(__)m

皆さま、お正月はのんびり過せてますか

本年も皆様の健康と美容のお手伝いを

させていただけましたら幸いです

2026年が皆さまにとって

実りある一年でありますように・・・

令和8年1月3日

リズム鍼灸治療院

院長・梅津ユキオ

本年もありがとうございました

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2025 年も最終日、皆様いかがお過ごしでしょうか

もうのんびりしている頃でしょうかね

日中は温かく、あまり寒さを感じない

大晦日だったように思えますが、

皆さま油断せずお過ごしくださいね

【2025年最後のご挨拶】

本年も多くの方々の支えがあり、

私はなんとか一年間やってこられました。

心より感謝いたしますm(_ _)m

そして、患者様においては、

数多くの治療院の中から

リズム鍼灸治療院を選んでいただき、

ありがとうございましたm(_ _)m

私個人としては

今年一年大きな怪我をせず

健康に過ごせたことに感謝です。

（小さい怪我は数知れず）

仕事があるだけで幸せ・・・

生きていけるだけで幸せ・・・

という気持ちは毎年変わりません

来年も治療家として多くのことを学び、

皆さまの美容と健康の

お手伝いをさせて頂ければ幸いです。

それでは皆さま、体調管理に気を付けて、

どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

来年もよろしくお願い申し上げます。

生かしていただいてありがとうございます。

ご先祖様と皆さまに感謝です

2025年12月31日

リズム鍼灸治療院

院長・梅津ユキオ

年末年始の診療のお知らせ

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皆さま、いかがお過ごしですか

昨日が仕事納めという方が多かったでしょうか。

まだまだお仕事の方はご苦労様です。

リズムから年末年始の診療のお知らせです。

年内の診療は30日（火）までです。

12月31日（水）～１月３日（土）は

お休みさせていただきます。

年始の診療は１月4日（日）からとなります。

それでは皆さま、

年末は何かと慌ただしいと思いますが、

大掃除で怪我などしないように

気を付けてください

風邪とインフルエンザにも

気を付けてくださいね。

私も色々と気を付けます

院長・梅津ユキオ

クリスマスは鶏肉で免疫力アップを

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未だ寒暖差が激しかったりしておりますが、

体調管理が難しいですね。

皆さま十分に気を付けてお過ごしください。

さて、クリスマスが近づくと

はやっぱり鶏を食べないと、、、

と思ってしまう単純な私ですが

皆さんのご家庭はいかがですか

私も以前はローストチキンを焼いておりましたが

オーブンで焼くのが時間かかり面倒になってしまい、

最近は簡単レシピで済ませております

こんな感じ

「チキンと大豆のトマト煮」

鶏もも肉と大豆水煮と玉ねぎを

トマトピューレとトマトジュースで

煮込んだだけです。

味付けはチキンブイヨン、塩、にんにく

ローズマリー、ブラックペッパーです

材料を全部同時に鍋に入れて、

あとは放っておくだけ。

とりちゃんはどこにいるんだ

っていう画像ですが、

下の方に沈んでます。

小さく切り過ぎてしまいました

「ささみとれんこんとブロッコリーの温サラダ」

鶏のささみの他、材料をそれぞれ蒸した後、

レモン、豆乳、にんにく、塩こしょう、

で作ったドレッシングで和えました。

過去にアップした鶏料理レシピも紹介します。

簡単なので是非作ってみて下さい

レンジで簡単

「レモンペッパーサラダチキン」

サラダチキンは市販の物が

たくさん出回っておりますが、

やはり手作りの方が美味しいですよね。

味付けも自由だし。

【材料】

鶏むね肉・・・300g

【☆味付け】

レモン汁・・・大さじ1～2

オリーブオイル・・・大さじ1

お酒・・・大さじ1

塩・・・小さじ1

砂糖・・・小さじ１/2

ブラックペッパー・・・小さじ１/2

おろしにんにく・・・半かけ

①皮を取り除いた鶏むね肉の表と裏に

フォークでたくさん穴をあける。

②☆をよくもみこんだら

冷蔵庫で2～3時間寝かせる。

（1日漬け込んでも可）

③耐熱皿に乗せたら

ふんわりとラップをしてレンジで5分（600W）加熱。

その後、5分間放置（余熱で仕上げる）。

時間は鶏肉の量により調節してください。

※切ってみて半生だったら

再度様子を見て温めれば大丈夫

出来たてはジューシーでふっくら

レモンの爽やかな酸味と

ペッパーのピリ辛感がマッチして美味しいですよ。

パクチーや大葉を乗せて食べるのもおすすめ

たんぱく質は免疫細胞を作るために

重要な材料です

たんぱく質豊富な鶏肉を食べて

寒さに負けぬよう免疫力を高めましょう

院長・梅津ユキオ

少しずつ準備を、、

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来週のクリスマスは

お天気が悪いとのことですが、

皆さまご予定はいかがですか

ご家族でのんびり過ごされるのかな

さて、たいした事ではないのですが、

私は少しずつ来年の準備をしております。

受付に置くカレンダーは、

書店を3軒探し回ってやっと見つけました

特にこれじゃなきゃ、

って訳ではないのですが、

なんとなく毎年このシリーズに

しているものですから

ただあまり売ってないんですよね。

書店によって昨年は有ったのに今年は無いとか

玄関のお正月飾りはこれにしました。

赤が鮮やかで素敵だなーと

シンプルでいいです

これは今年のですが、

日記帳は毎年税理さんにいただいているものです。

情報満載で事務的にすごく便利なので助かってます

スケジュール帳は毎年変えてますが、

使いやすかったので来年もこれにしようかな。

ただこれもあまり置いてある文具店がないので

ネットで探そうかと思いつつ、

実際に見て選びたいんですよね。

日記もスケジュール帳も

手書きのアナログ人間です

話題を変えまして、

患者さんにお礼です

「大福茶」

毎年いただいている金粉入りの緑茶です

とても美味しいお茶なんです

縁起が良くてこれ飲むと

なんかいいことありそう

U子さん、毎年ありがとうございます。

来年もよろしくお願いいたしますm(__)m

こちらも毎年いただく

青森土産のイカの珍味。

まー酒のあてには最高ですわね

まち子さん、ありがとうございます。

良いお年をお迎えください

ご近所さんにリンゴをいただきました

Kさん、いつもありがとうございます。

一度に一個は食べられないので、

毎日ちびちび食べてます

皆さま、ありがとうございましたm(__)m

院長・梅津ユキオ

乾燥予防のツボ

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だんだん乾燥が気になってきましたが、

皆さま、いかがお過ごしですか

しっかりと乾燥対策をしてくださいね

季節的な話題なので、

過去の記事より抜粋しました

【乾燥注意！】

皮膚の表面は角質層という０．０２ミリの

薄い膜に覆われることで

外部からの刺激や紫外線から体を守っています。

また、体内の水分が放出しないように

細胞脂質（天然の乳液）が保持しています。

乾燥はこの角質層が傷付けられたり、

栄養不足によりしっかりと細胞が作られず、

ターンオーバーが正しく行なわれていない状態です。

角質層が剥がれると白っぽく粉をふいたようになり、

かゆみを伴います。

そしてそのかゆみに我慢できずかいてしまい、

さらに傷を深くしてしまうという悪循環に陥り、

やがて色素沈着して黒ずみに

そんな弱ってしまったお肌にとって

大切な脂質が奪われるのは意外にも

入浴時の暑い湯船やナイロンタオルの

ゴシゴシ洗いなのです。

これからの季節はそんなに汚れませんので、

全身を洗うのは週に1回程度で十分ですよ

40℃位のぬるめの湯船にゆっくりつかり、

汗をかく部位や汚れた部位のみ手に石鹸をつけて

サラッと洗い流すだけで大丈夫です

以前CMでもやってましたでしょ、

「摩擦レス～、って」

それに湯船につかるだけで

だいぶ汚れは除去できるらしいですよ。

そしてお風呂から上がりましたら、

すぐにしっかりと保湿です

たっぷりのローションと

良質のオイルやクリームで保湿してください

「すぐに」というのが重要らしいです

今日は乾燥予防のツボを紹介します

「外関（がいかん）」

手の甲側の手首の関節から

指3本分離れたところです。

外関は皮脂の分泌を促してくれるツボです。

肌の乾燥が気になる時や

手洗いのついでに押してみてください

「下関（げかん）」

場所は、頬骨のもっとも高いところの少し下です。

下関は皮膚に潤いを与え、

色素沈着、しわ、クマにも効果的で、

全身の皮膚の表面を

引き締めてくれる作用のあるツボです。

「関元（かんげん）」

場所は、お腹の真ん中で、

おへそから指4本分下です。

肌荒れやお肌のくすみに効果的です。

他にも関元は、

生理痛、生理不順、便秘、膀胱炎、

胃腸障害、精神安定、疲労回復、

などの効果もあります。

お腹にカイロを貼って温めるといいですよ

「合谷（ごうこく）」

場所は、手の甲の親指と人差し指のまたの間

親指と人差し指の骨が交わったところの

少し前のくぼみです。

合谷はお肌に潤いを与え、

顔のむくみ、ニキビ、美肌などに

大変効果のあるツボです。

他にも合谷は、

肩こり、頭痛、眼精疲労

歯痛、花粉症、風邪のひき始め

などに効果があります。

皆さま、乾燥対策にツボ押し

お試し下さい

院長・梅津ユキオ