本日は昨夜の鯵を食うぞ！。
『食うぞ！』と叫んでみてもヨメが仕事なので自分でやらなきゃ食えませんが……… 壁∥_-;)ﾅﾆｶ。
その１ 鯵フライ
臭みと水分を抜くために塩をふり、生姜汁で下処理。
一日置けば良いが時間がないので、六時間。
水で軽く流したら少量の日本酒で洗う。
塩コショー、小麦粉、卵、パン粉の順で完成。
あとは揚げるだけ。
出来上がり♪。
その２ タタキ
生姜、ネギ、大葉をタップリと刻んで～の
やや細切りにした鯵をまぶして～の、出来上がり。
カボスはまだ早いのでぽん酢で。
その３ 塩焼
焼くだけ(笑)。
今回はムツが釣れたので、ヨメは鯵、自分はムツで。
ムツの塩焼ウメェ～んだよ！。
メバルはオマケで(^-^)。
その４ 鯵の骨煎餅。
新聞で挟み身の水分を取る。
新聞紙が良い仕事してます。
あとは片栗粉をまぶして揚げる。
弱火でじっくり揚げないと失敗するので時間が掛かり実は面倒だったりします(´Д｀)。
出来上がり。
カルシウムたっぷりだよ～。
その5 サラダ（オマケ）
IKEAで買った器に盛ると美味しく見えます。
このガラス食器………一つ90円だったってのは秘密です(⌒0⌒)。
造りながら写真撮って暇人だなぁ…と思ってるそこのアナタ！。
ハイ正解です、今日は暇でした(^o^;)。
って事で、今日はワイン、ビール、焼酎のフルコースやな。
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