ホタルイカのシーズンです

ホタルイカの酢味噌の酢味噌和え

わけぎの代わりにニラですが、変わらず美味しい

「富山県のさかな」の1つであるホタルイカ。大好きなんです

他県では底曳網で漁獲されますが、富山のホタルイカは定置網で漁獲されるため、傷も少なく、また漁場から漁港までが近いため鮮度も抜群です

そして、富山のホタルイカが漁獲される３～５月は産卵期を迎えているため、他県で漁獲されるものより魚体が大きいのも特徴

スーパーにもめちゃめちゃ売っているので、是非食べましょう

今が旬ですよ