❤ヨーロッパのワイン“購入”大国イギリス
ご存知でしたか？
ヨーロッパのワイン消費金額（消費量ではありません）のナンバー１はイギリス！
英国の紳士・淑女が高いフランスワインを買ってくれているというわけなんです。
ジェームズ・ボンドを始め、今も昔もイギリス人は“え～ワイン好き”なんですね。
歴史を振り返れば、ワイン好き大国イギリスは、フランスにたくさんの畑を作り、ワインを作っていました。イギリスの存在がフランスワインの発展にかかせなかったと言っても過言ではありません。
❤「ムートンは昔も今も変わらず」
さて、今回のイベントの「赤」としてご提供させていただくのはフランスの「ムートンカデ」。
ムートンカデの親玉「ムートンロートシルト」は、1855年のメドック公式格付けを覆し、1973年フランスの格付けで2級から1級に格付けアップ。これってかなりマジックなこと！
（※メドック、1級はかの有名な「ラトゥール」「マルゴー」「ラフィット」「オーブリオン」「ムートン」の5人衆。いいビンテージや古酒は５ケタがあたりまえ）
そして、ムートンの格付けが上がった時、フィリップ・ロートシルト男爵が言った言葉はあまりにも有名。
「ついに、われ第1級なりぬ、かつて第2級なりき、されどムートンは昔も今も変わらず」
そんなかっこいい「シャトームートン」の直系の畑で作られたムートンカデたち。あの「ムートン」の味わいがとてもカジュアルに楽しめます。カジュアルといっても「シャトームートン」系ですから、もちろん味はお墨付き。
❤ローストビーフとご一緒に
この「ムートンカデ」、今回のメイン料理となるローストビーフとは抜群の相性。たっぷりの肉汁とともに手間をかけて作りこんだ「今も変わらない」伝統的なグレービーソースと、ほんのり赤みをおびたミディアム・レアの肉の旨みが、深紅のムートンカデが持つぶどうの深い味わいと相まってすばらしいコンビネーションに！澱引きをしないことで、タンニンがまろやかに熟し、とてもスムースな口当たりを演出します。
メドックらしい力強さと味わいの深さの「ムートンカデ」と、自慢のスペシャルローストビーフ、「今も変わらない」２つの伝統をぜひご体験ください！
ご存知でしたか？
ヨーロッパのワイン消費金額（消費量ではありません）のナンバー１はイギリス！
英国の紳士・淑女が高いフランスワインを買ってくれているというわけなんです。
ジェームズ・ボンドを始め、今も昔もイギリス人は“え～ワイン好き”なんですね。
歴史を振り返れば、ワイン好き大国イギリスは、フランスにたくさんの畑を作り、ワインを作っていました。イギリスの存在がフランスワインの発展にかかせなかったと言っても過言ではありません。
❤「ムートンは昔も今も変わらず」
さて、今回のイベントの「赤」としてご提供させていただくのはフランスの「ムートンカデ」。
ムートンカデの親玉「ムートンロートシルト」は、1855年のメドック公式格付けを覆し、1973年フランスの格付けで2級から1級に格付けアップ。これってかなりマジックなこと！
（※メドック、1級はかの有名な「ラトゥール」「マルゴー」「ラフィット」「オーブリオン」「ムートン」の5人衆。いいビンテージや古酒は５ケタがあたりまえ）
そして、ムートンの格付けが上がった時、フィリップ・ロートシルト男爵が言った言葉はあまりにも有名。
「ついに、われ第1級なりぬ、かつて第2級なりき、されどムートンは昔も今も変わらず」
そんなかっこいい「シャトームートン」の直系の畑で作られたムートンカデたち。あの「ムートン」の味わいがとてもカジュアルに楽しめます。カジュアルといっても「シャトームートン」系ですから、もちろん味はお墨付き。
❤ローストビーフとご一緒に
この「ムートンカデ」、今回のメイン料理となるローストビーフとは抜群の相性。たっぷりの肉汁とともに手間をかけて作りこんだ「今も変わらない」伝統的なグレービーソースと、ほんのり赤みをおびたミディアム・レアの肉の旨みが、深紅のムートンカデが持つぶどうの深い味わいと相まってすばらしいコンビネーションに！澱引きをしないことで、タンニンがまろやかに熟し、とてもスムースな口当たりを演出します。
メドックらしい力強さと味わいの深さの「ムートンカデ」と、自慢のスペシャルローストビーフ、「今も変わらない」２つの伝統をぜひご体験ください！
