和風になりがちなナスをイタリアンな感じにしてみました。
長めの乱切りにした長ナスを塩水でアク抜きします。
水気を切ったら、オリーブオイルで炒め、塩コショウ、松の実、バジルペーストを和えます。
匂いが大丈夫な人はニンニクで風味をつけて下さいね。
パンにもご飯にもあいますよ(＾＾）
和風になりがちなナスをイタリアンな感じにしてみました。
長めの乱切りにした長ナスを塩水でアク抜きします。
水気を切ったら、オリーブオイルで炒め、塩コショウ、松の実、バジルペーストを和えます。
匂いが大丈夫な人はニンニクで風味をつけて下さいね。
パンにもご飯にもあいますよ(＾＾）