コルドンブルーの授業で子羊のお料理を作った際に、ソースの中にミントを入れたのですが（子羊とミントは良く合います！）その時のミントがたくさん残ったので、お家でミントティーを入れてみました。今まではハーブティーといえば、ドライハーブしか使ったことがありませんでしたが、フレッシュはとても香りが良くすっかり気に入ってしまいました。
それ以来、ミントを買ってきてはフレッシュ・ミントティーを楽しんでいます。冬はさすがに無理だけどミントはとっても強いので、ベランダでも作れそう。来年の春には植えてみようかな♪
作り方は、ガラスのポットに（色が見えるのできれいです）洗ったミントの葉（私は枝ごと３，４枝入れました）を入れて、お湯を注ぐだけ。３，４分で、お湯の色が黄色くなり、とても良い香りがしてきます。グラスに注いだら、ミントの穂先を浮かべるととってもかわいいミントティーの出来上がりです。ミントだけで入れる以外にも、紅茶と一緒に入れたりしても爽やかな風味でおいしいです！簡単なので、是非お試しを!